白毫银针冲泡的时候要用几度的水呢有哪些?
2021-12-22 20:01:54热度:144°C
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现在常见的白毫银针、白牡丹寿眉等的采摘与福鼎大白毫或者是福鼎大白茶。
3者长相不同是因为采摘的时间不同。
白毫银针是最早采摘的,都是芽头;而白牡丹采摘的时候,包裹芽头的胎衣渐渐舒张,长成叶片,故而常见白牡丹为一芽一二叶;而寿眉采摘的时候,叶片舒张的更为大,常见的寿眉少见芽头,多为叶片,并带有茶梗。
所以,不要认为3者是采摘于不同的茶树哦。
寿眉
问3:白毫银针冲泡的时候要用几度的水呢?
答:白毫银针冲泡时用沸水冲泡,好茶是不怕沸水冲泡的。
但如果你想要延长白毫银针的冲泡次数,建议用90摄氏度水温,这样能延缓白毫银针内涵物质的析出。
问4:白毫银针用什么茶具冲泡好呢?
答:白瓷盖碗、玻璃杯都可以用于白毫银针的冲泡。这2种茶具都能够从最大程度上保留白毫银针的香气,而且有利于观察白毫银针的身姿。
问5:白毫银针能冲泡几次呢?
答:这个问题没有明确的答案,要根据个人的冲泡手法而定。
如果按照正确冲泡方法,如不长时间坐杯等,至少能冲泡7次。
问6:白毫银针什么时候开采呢,能采摘多久?
答:白毫银针是头采茶,但根据不同地区的海拔不同而定。
如高山茶的白毫银针采摘时间一定比平地茶来的晚。根据往年的经验,高山白毫银针采摘时间是在清明节前10天左右,但具体情况还要根据天气而定。
白毫银针的采摘时间不长,因为到3月底,天气升温快,白茶生长速递加快,故而白毫银针采摘多为10天左右。
问7:新茶白毫银针要什么时候能喝到呢?
答:这要根据采摘时间而定,加上制作时间,最快也要4月中下旬才能喝到今年的新茶。
问8:白毫银针要怎么保存呢,能用铁罐吗?
白毫银针的保存,要遵守4个原则:干燥、密封、避光、无异味保存,这4个条件都遵守才是保存白毫银针的最佳方法。
同样,只要铁罐的密封性良好,无异味,是可以用于白毫银针的保存。
问9:白毫银针能用来冷泡吗?
答:可以。白毫银针冷泡别有风味,但如果肠胃不好的朋友不建议用冷泡,还是建议热饮。
问10:白毫银针冲泡放多少量合适?
白毫银针最佳冲泡重量为5g,这个分量的白毫银针冲泡时滋味正好,不会过于寡淡,也不会太浓烈。
盖碗重量为71g
关于白毫银针的话题还有很多,不论是从采摘、冲泡还是保存,白毫银针的话题仍在继续。
在今年的新茶上市前,你如果还有想要了解的话题,欢迎在文章下方留言。
最后,与茶友们分享几张桃花盛开的景色。
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