诀窍一：看外观。

众人皆知，白毫银针是以芽头制成的白茶，品质出众。

不知道的是，白毫银针并非只是光秃秃的芽头而已。

茶友去外边买茶，可能遇到过全是芽头的白毫银针，当下或许还会觉得这茶品相极好，品质极高。

实际上，大错特错。

有着“一旗一枪”外观特征的白毫银针，才是真正的优质银针。

一旗一枪是什么呢？

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枪很好理解，指的便是白毫银针肥壮的芽头，饱满厚实，紧实硬挺。

旗，指的便是护在芽头旁边的小鱼叶。

小鱼叶并非真正意义上的叶片，它还没有长大，呈叶壳状陪伴在芽头身边。

了解了白毫银针真实的模样之后，想必大家都对“独芽银针”很好奇。

那些只有芽头的茶叶，要么根本不属于白茶的范畴，要么就有可能是由牡丹王剥针而来。

虽都是芽头，但是从品相上看，从营养价值看，还是有一定的差距。

想要买到优质白毫银针，认准标准长相非常关键。

不然，容易上“独芽银针”的当。

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《4》

诀窍二：闻茶香。

白毫银针，被众人喜爱不是没有原因。

不少人喜欢白毫银针，便是因为它浓郁的茶香，令人欲罢不能。

白毫银针的茶香是毫香为主，花香为辅，竹叶香、鲜笋香、草药香藏匿其中。

毫香蜜韵，说的便是白毫银针。

白毫银针的芽头呈笋壳状，剥开至少有5-7层，每一层上面都密布着厚实的白毫。

这些白毫不仅是茶氨酸的提供者，还让白毫银针拥有无与伦比的毫香。

白毫银针的毫香，在村姑陈眼里，是一股山野的气息。

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像太姥山上的野生芦苇、野生蕨菜随风摇摆时散发出来的气息。

既清爽，又舒缓。

白毫银针的毫香，还像煮玉米须时散发出来的清爽气息，格外温馨。

毫香，在不同时期的表现虽然不同，但却仍旧有相同之处。

均是馥郁的、浓郁的、清爽的、干净的。

除了毫香，白毫银针的花香也不甘示弱。

缅因花，楝花、玉兰花等等清雅的花香，在白毫银针的茶香中轮番出演着。

花香优雅、典雅、清爽、自然。

尾调上，竹叶香、鲜笋香等等茶香都会崭露头角。

可见，白毫银针的茶香丰富程度。

如果一款白毫银针的毫香弱，花香淡，茶香浅淡，那么毫无疑问它的品质存在缺陷。

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《5》

诀窍三：观茶汤。

判断白毫银针品质，观察汤色这一步骤可少不了。

白毫银针的汤水，可以用纯洁二字来形容。

茶汤清澈透亮，晶莹剔透，不过是看着茶汤，便会觉得它滋味定然曼妙。

莹白的茶汤中，有着大量白毫在汤水中舒张自己的身体。

在茶汤中，自由自在摇曳着、荡漾着。

不少初次接触白毫银针的茶友，会觉得那些白毫是脏东西。

这就多虑了，白毫中蕴含着丰富的茶氨酸等营养物质，是好东西。

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拥有大量白毫的茶汤，看起来同样是透亮清澈的，不含有杂质。

如果遇到一款白毫银针，汤水看起来浑浊不堪，有着大量的颗粒物，那么这款银针品质不佳。

汤水浑浊不外乎3个原因：

其一，产区不佳，生长环境糟糕，受灰尘、汽车尾气影响大。

其二，工艺不到位、不规范，卫生要求不达标。

其三，储存不当，受环境的影响大，灰尘进入白茶内部。

汤水浑浊的茶，敬而远之。

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《6》

诀窍四：品滋味。

说到白茶的滋味，便会想到4个字“鲜香醇爽”。

想必老茶客对这4个字，感受颇深。

优质白毫银针，鲜是少不得的标配。

鲜，指的是茶汤的鲜爽，清鲜，鲜嫩，鲜美。

优质白毫银针的茶汤入口便是鲜，鲜嫩鲜爽的口感在口中弥漫，只觉馥郁非常。

那股鲜嫩感，像是啃食一根带着露珠的嫩黄瓜一样。

其次，便是香。

茶香落水，稠滑的茶汤包裹着馥郁的茶香，盈盈动人。

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一口香汤入口，毫香在口中绽放，花香在回甘中楚楚动人，韵味十足，只想静坐，好好感受余韵。

清爽醇和的茶汤，喝到口中，幸福感直线上升。

用舌头掂一掂、推一推茶汤，浆感十足。

优质白毫银针汤水便是如此，可以给予喝茶之人满满幸福感。

让人只想沉醉的汤水中，不愿意苏醒。

如果一款白毫银针，汤水味道寡淡，水中茶香不明显，汤水不醇厚，这茶基本可以断定品质不佳。

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《7》

春声入尾，嫩芽长成了绿叶。

大雨如期而至，听雨赏雨正是好时机。

听着雨水敲击墙壁、地面的声音，听着雨水击打树叶与娇花的声音，闻着雨水中带着独特的味道。

立夏快来了，2021年的春白茶近在咫尺，即将触手可及。

在这个特殊的时节，学会选购白茶似乎成了一项必不可少的技能。

只有这样，才可以守得云开见月明，买到合心意的优质白毫银针。

追求真理，具有探索精神，是我们应该具有的品质。

想喝白毫银针，首先得先拥有品质出众的白茶。

不然，愿望再强烈，都无济于事。

拥有一款品质卓绝的白茶，实属心悦。

带着那份美好的心境，在轻丝细雨中喝上一杯佳茗，如梦如幻。

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