《1》

夏天是一个颜色特别鲜艳的季节。

栀子花，茉莉花，木槿花，石榴花，莲花等竞相开放，娇艳无比。

空气中，都充斥着甜甜的气味，让人忍不住停下脚步，浅浅地感受几个呼吸。

院子里的杨桃树也开出了小花，是那种粉白相间的花骨朵。

含苞待放的花朵一大串地挂在枝头，再过不久枝头的花朵就会变成果实。

到那时站在树下，可以闻到清新的杨桃香气，这便是夏天的味道。

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夏天是个适合吃新鲜水果，喝新白茶的季节。

躲在室内，喝着茶，偷得浮生半日闲。

最近新白茶受到很多茶友的喜欢，其中表现最出色的便是白毫银针。

白毫银针，芽头上满是白毫，看起来娇憨可人。

说到白毫，便想到前段时间一位茶友问到的一个问题：

只要是白毫银针，白毫是不是都非常厚实丰密？

呃，其实这样的说法并不准确。

并不是只要是白毫银针，白毫就一定丰富。

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《2》

白毫的多少，可以作为印证一款白茶的品质因素之一。

有些新茶友或许对于这样的说法不太理解。

为什么白毫可以证明一款白茶品质呢？

这就要从白毫的作用说起。

覆盖在白毫银针上的白毫，其中蕴含着丰富的茶氨酸。

茶氨酸属于氨基酸中的一类，不仅可以为人体补充元气、舒缓精神，还可以为茶汤提供鲜爽清甜的滋味。

由此可见，白毫越多，白茶的滋味越鲜爽，越清甜。

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那么什么白毫银针的白毫才会厚实？

海拔较高的高山茶园出产的白毫银针，白毫丰富。

海拔每升高1000米，温度会降低6摄氏度，海拔每升高100米，温度会降低0.6摄氏度。

像太姥山高山茶园海拔在600米及以上，温度较低海拔地区温度会低4-6摄氏度。

在适当的低温下，会不断激发白茶树的潜能，从而生出厚实的白毫，以此抵御寒冷确保娇嫩的芽头不受到冻伤。

另外，在温度较低的情况下，白茶的生长速度会放缓，有利于茶树保持新梢持嫩，白毫不会脱落。