十大茶叶排行榜 白茶的鲜叶品种特点白 　　茶是我国传统的外销茶,属轻微发酵茶类.

　　福建省的福鼎是白茶的原产地,原采摘菜茶品种的茶芽生产银针,后发现大白茶后,生产银针白毫.

　　白茶主产区在福鼎、政和、松溪和建阳,产量不多,产品以外销为主.

　　

　　白茶品质的外观特点是干茶外表满披白色茸毛,色白隐绿,所以对品种有特殊的要求.

　　通常生产白茶的鲜叶品种要求芽叶茸毛多、芽色银白的品种来生产.

　　目前生产白茶的品种是福鼎大白茶和政和大白茶,由于这两个品种选育地域的关系,白茶的产地也集中于这两个地区.

　　

　　白茶品质的优次与鲜叶采摘季节有密切关系,以春茶品质为最好.

　　尤其以肥芽制银针,品质特优.

　　主要产品有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉.

　　银针以肥壮的福鼎大白茶或政和大白茶芽制成,白牡丹采用1芽2叶初展的大白茶品种制作,贡眉以大白茶或菜茶有性群体芽叶制成.

　　

　　白毫银针鲜叶标准要求严格,雨水露水芽,风伤虫蛀芽,开心、空心芽,病、弱、紫色芽不宜采用.

　　白牡丹标准为1芽2叶初展,低级白牡丹可采1芽2-3叶.

　　鲜叶嫩芽及第一、二叶均密披白色茸毛,芽叶连枝,完整无损,肥壮幼嫩,其内含物质丰富.