白毫银针的功效与作用一直不太清晰明朗，加上 科学验证也为数不多，白毫银针功效就显得弥足珍贵。 现代白茶类的创制始于白毫银针，明代田艺衡《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦： 更近自然，且断烟火气耳”。白毫银针属于白茶，是白茶的代表，主要产地在福鼎地区，福鼎产茶已经有很 多年的历史，福鼎太姥（mǔ）山产茶自清朝已经有记载。自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒 滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。白毫银针有抗癌症，抗辐射，抗氧化。降血压， 降血脂。降血糖， 降暑，退烧防止麻疹，解毒，治牙疼预防脑血管疾病的功效，能降低体内血糖的含量所以白毫银针也有治 疗糖尿病的作用。白毫银针含有的营养成分和药效成分会随着存放的时间增长，还能养目起到保护眼睛的 作用。 白毫银针极为珍贵，具有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫欲病。甚至说，饮一杯白毫银针，可令 人对今天生活的许多严峻事实，如通货膨胀、经济萧条、粮价高昂等，变得心神安定。在华北被视为治疗 养护麻疹患者的良药。1982 年被商业部评为全国名茶，在 30 种名茶中名列第一。 白毫银针功效：白毫银针，味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用。

对于白毫银针的药 效，清代周亮工在《闽小记》中，有很好的说明：“太佬山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪 洞为最，产者性寒凉，功同犀角（一种贵重的中药），为麻疹圣药，运销国外，价同金埒（即价同金相等）。 另外白毫银针作为白茶中的珍贵品种，还有养胃消食、美容养颜、利尿的作用，适合大众人群的消费 饮用，对于风热感冒或者麻疹患者可以多饮。 福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形如针，据说此茶有明目降火的奇效，可治“大火症”，这 种茶就叫“白毫银针”（十大名茶之一）。 传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治 百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。 三人商定轮流去找仙草。这一天，大哥来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙 井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖， 但忽听一声大喊“你敢往上闯！”，志刚大惊，一回头，立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。 志诚接着去找仙草。 在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。

找仙草的重任终于落到了志玉的头上。 她出发后，途中也遇见白发爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，且送她一块烤糍粑，志玉谢后继续往前 走，来到乱石岗，奇怪声音四起，她用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁，采下仙草 上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。回乡后将种子种满山坡。这种 仙草便是茶树，这便是白毫银针名茶的来历。 各种和茶有关的典故，给我国悠久的茶文化增添了很多色彩。