白毫银针的原产地
2020-11-08 10:58:01热度:172°C
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那么白毫银针的原产地是哪呢,我们一起来了解一下白毫银针的原产地。
白毫银针的原产地为福建省福鼎、政和两县。 清嘉庆初年公元1796年,福鼎用菜茶的壮芽为原料,创制白毫银针。 约在1857年,福鼎大白茶品种茶树在福鼎县选育繁殖成功,于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细小,已不再采用。 政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树,1889年开始产制银针。 现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。 大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽,这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余”的原因。 福鼎大白茶为迟芽种,茶芽肥壮,多酚类、水浸出物含量高,成品味鲜、香清、汤厚。 大白茶良种茶树原料是制造白毫银针的必要的物质基础。 白毫银针的原产地为福建省福鼎、政和两县。 一般来讲,福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。 政和所产,汤味酸厚,香气清芬。