就算是福建人，知道白茶的人也并不多.

 

 

 

问问身边的小伙伴，说到福鼎，大家首先想到的就是福鼎肉片.

 

 

 

凡是有学校的地方，就一定会有福鼎肉片的摊子，深受学生们的欢迎.

 

 

 

或许就是因为白茶的小众，让一些人编起传闻来，一点儿也不收敛.

 

 

 

就像是小说家的套路，在历史上记载越少的朝代，让人想象的空间就越大.

 

 

 

毕竟普及率不高，就算是瞎说，被人抓住小辫子的几率也就越小.

 

 

 

白茶用低温冲泡的风，在白茶界可是刮得迅猛，刮得由来已久了.

 

 

 

前两年尤甚，最近几年倒是还好，白茶逐渐兴起，也有越来越多的大家小家为其证明，传播正确的知识.

 

 

 

不过还是有些知识没有更新的老茶友和不明真相的新茶友，依然认为白茶应当用温度稍稍低一些的水来冲泡.

 

 

 

甚至有茶友在一篇白茶冲泡文章下面评论：白茶不能用沸水冲泡，一冲泡就烂了.

 

 

 

小白在这里也引用原作者的回复：那您的白茶品质是有多差呀！

 

 

确实如此，白茶与一般的茶叶不同，因为工艺的问题，没有经过揉捻，茶叶上面白绒绒的绒毛全部都保留下来了.

 

 

 

而这些白绒绒的绒毛，也叫做白毫，正是白茶能够经得起沸水冲泡的秘诀.

 

 

 

茶友们手边若是有白毫银针，大可用指腹轻轻的抚摸它的白毫，是不是会觉得有些滑滑的？

 

 

正是这层物质使得白毫有防水的特性，一根小小的白毫，防水的效果自然是微小的.

 

 

 

但若白毫的密度高，就能够形成保护，将幼嫩的植物叶片阻挡在身后，不至于让茶叶烫伤.