我们也将白茶称为福鼎白茶，它是我们中国的六大茶类之一。我们可以由它的名字知道，白茶的颜色白色的，这在一般地区并不常见。光凭它这一点特征，就足以说明其的独特性，但是白茶在我国却有着200多年的历史了。

我们一般根据白茶的制作工艺，而把白茶分为萎凋和干燥这两道工序，其实白茶制作工艺的关键点是在于萎凋。茶农们将萎凋分为了室内自然萎凋、复式萎凋以及加温萎凋。我们平时会根据气候的变化而去选天猫茶叶为什么折扣那么大蜂蜜漫茶叶每天喝多小择该以何种方式进行萎凋，在春秋晴天或者是夏季不闷热的晴朗天气，我们就会采取室内萎凋或者是复式萎凋的方式。其特点就是当我们在剔除了梗、片、蜡叶、红张以及暗张之后，用文火进行烘焙直到足够干为止，随后进行趁热装箱。这白茶的制法的特点就在于它不会破坏酶的活性，也不会促进氧化作用，能够保持毫香显现以及汤味鲜爽。

白茶还具有很多显著的药理功效，例如防癌、抗癌、防暑、解毒以及治疗牙痛，尤其是那陈年的白茶，医生一般把它用作患了麻疹的幼儿的退烧药，这个的退烧效果比那些抗生素可好多了。白茶中还含有十分丰富的多种氨基酸，由于白茶性寒凉，所以饮用白茶可以退热祛暑以及解毒。

小编记得，早在清代就有名人曾说，“白毫银针，是治麻疹之圣药。”你们知道了白茶的制作工艺以及其所具有的奇特功效了吧!怎么样，还不快快去买上一盒看着颜色异于其它茶类，但药理功效却好过其它茶类的白茶!