白茶，中国六大茶种之一，是属于微发酵的茶，是中国茶农创制的传统名茶。微发属轻微酵的白茶一般都属于中国茶类中的特殊珍品，汤色为清澈黄绿，而且香味清鲜，味清淡而回甘。

白茶特色

白茶性清凉，有退热降火的功效，白茶的珍品与其功效也有很大的关系，在所有茶类中，“三抗三降”有最明显功效的就是白茶，不仅如此，它还有解酒醒酒、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，同样是一种更适合在夏天时使用的茶类。

白茶不宜喝浓，宜喝淡，冲泡上也没有多大的讲究，水温一般控制在90-100摄氏度就可，第一泡需等待5分钟，第二泡等3分钟就可恩施茶叶大会咖啡加入铁观音茶叶。

白茶中最为有名的就是白毫银针，除此外还有白牡丹、贡眉、寿眉与新工艺白茶，白茶的种类相对于其他茶类来说，更少一些。

白毫银针

这款品品香白毫银针头采茶选用明前福鼎大白茶，一芽一叶，芽头肥硕，经曝光天然萎凋后，干茶挺直似针，茶芽白毫覆盖，银装素裹，熠熠闪光。茶形针心肥壮，针梗非常的短，冲泡后即出现满盏浮花乳，芽芽挺立的蔚然奇观。茶汤汤色泽杏黄，毫香高爽持久，滋味香醇浓郁，甘甜鲜爽，回味悠长，实为白茶中的珍品。十泡后芽头依旧肥厚，匀整，十分耐泡。