白茶和黑茶，哪种茶叶存放时间最久？
2020-12-13 12:36:14热度:214°C
要问哪种茶叶存放时间最久，大家脑海中浮现的不是白茶就是黑茶。白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之说，其最佳饮用时间为6~8年。传说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”中的这个茶，便是老白茶！
近十年来，喝老白茶、品老白茶的风气逐渐盛行。老白茶特殊的陈香韵味和独特的王宏树茶叶五峰炒青茶叶保健功效一直以来受到人们的追棒。尤其是15~20年的老白茶，更是有价无市，香气淳厚，有珍贵的药香、枣香、参香等等，滋味醇浓顺滑。
黑茶作为压轴出场的茶叶，自然有着其他茶叶无法比拟的存放优势。黑茶是后发酵茶，经常有朋友会问，什么是后发酵茶？
这就要讲到黑茶的一道特殊工艺——渥堆。简单来说就是将制作好的毛茶，堆压在一起，盖上麻布，让茶叶继续发酵。
当然，这时候的发酵是借用了外界微生物的力量，而不是茶叶本身的发酵过程。所以称之为“后发酵”。
前面有讲到“绿茶重在新，普洱贵在陈”，作为黑茶的代表性茶叶，普洱茶的存放时间自然是要足够久，十年二十年那都是小事。
北京故宫可是保存着产于光绪年间的普洱贡茶，这批珍贵的普洱贡茶，在2007年首次公开展示，价值200多万元，总计约3千克。
由此可见，陈年普洱茶和老白茶一样，几乎有有价无市，甚至犹有过之。
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