白茶收藏有三层境界,对号入座看看,你到了哪个阶段!

2020-12-13 12:33:49热度:222°C

1藏,自古以来就被奉为一种文雅之事。

最耳熟能详的,当属李三瘦与赵明诚,这夫妻俩可是收藏的一把好手。

且李三瘦同学与其丈夫的收藏热情,简直堪称表率。

二人喜结连理后,成了志同道合的藏友,婚后前两年,夫妻二人经济不独立,常节衣缩食、典当首饰用来买些碑帖和书籍。每当发现谁家有亡诗逸史或稀见之书,就借回家来,二人共同抄写,常至深夜而欲罢不能。特别是遇到古人书画和夏、商、周三代古器,必出重金以购买,甚至“不惜脱衣市易”。

这类热忱,怕是让人望尘莫及。

若是将这种收藏热情作个等级划分,李三瘦与赵明诚绝对算得上骨灰级藏家,眼光独到、热情不减、持之以恒,哪怕典当衣物也要将收藏古籍、字画、金石进行到底,并且还能做出一部《金石录》流芳百世。

其实,在收藏界并非只有这些文玩、字画、古董值得收藏,就连这茶叶也可列入收藏范围之一。

收藏茶,其实是一种对健康的投资。

如白茶,作为可长期收藏的茶类之一,它在变老后的保健功效突出,悄然增多的黄酮类化合物,是养生的一把好手。保护心血管系统,保护肝脏,抗衰老等,都少不了黄酮类化合物的作用。

关于白茶收藏,实际上也是有等级划分,请对号入座看看,目前您处于何阶段。

2第一层境界:收藏白茶,随波逐流,随意藏之

第一层境界,暂且还不具备主动收藏的意识。

在此阶段,茶友们只知道白茶可以长期收藏,但心里却没有自己的算盘,并不知道哪些白茶值得收藏,甚至在收藏白茶茶叶中的主要生物碱加热 茶叶蛋时有些随波逐流。

这类茶友,倒是遇到过好几次。

这些茶友,多数会拍若干张图片,私信村姑陈,且问题基本如出一辙。

“能帮我看看这茶如何?”

看图说话,村姑陈分享自己对这茶的中肯看法,并且清楚告知这茶的弊端以及判别方式。

然多数的答案都会随风飘散,最后得来一句令人尴尬的回复:“我那**朋友觉得这茶很好啊,他喝了好多年普洱茶呢。”

闻此言,想回复一个哭笑不得的表情。

还有的茶友听张三说,这种白茶值得长期收藏,于是跟风购买,然则这些白茶可能并非最适合长期收藏。您可知道张三说的白茶是何方神圣?

乃是安吉白茶。

论真实身份,安吉白茶是绿茶阵营。身在曹营心在汉,安吉白茶只是得了个白茶的名字,实则与六大茶类中的白茶并无血缘关系。要是您持随波逐流的态度,听了张三的话,购买了安吉白茶并用于长期保存,不好意思到最后您并不能收获老白茶,只能是一堆被氧化且失去鲜爽感的茶叶。

第一层境界,实际上是为了积累经验而存在。

俗话说的好,吃一堑长一智,在经历了第一层收藏磨练后,才能成功升级到第二层境界。

3第二层境界:收藏白茶,目的性强,知道自己需要什么

经历了第一阶段的蒙昧,此时的我们已经积累了一定的白茶相关知识,且经过第一阶段的摸爬滚打,我们也尝过了大部分的白茶,对白茶的特色有所了解。

至少,我们会知道白茶是如何分类的。

按照采摘时间,有春茶与秋茶。

按照茶叶形态,有散茶与饼茶。

按照存放时间,有新茶、陈茶与老茶。

按照原料外观,有白毫银针、白牡丹、寿眉。

且我们还对这些白茶的特色有个大概的了解。

春茶鲜爽,秋茶甘醇,散茶清新,饼茶醇厚,新茶清甜,老茶温润,白毫银针毫香足、汤水莹润,白牡丹花香充足,汤水清甜,寿眉中花香与草药香交织,汤水甘醇饱满。

到第二阶段时,我们购买白茶的目的性变强,不再盲目如无头苍蝇,告别胡乱买茶的时代。同时我们还知道要根据自己的个人喜好选择白茶。

喜欢花香丰盈的白茶,自然优选白牡丹。优质的白牡丹茶,经过妥善保管,变老后也仍旧拥有清甜的花香,如2014年的白牡丹茶,到今天再次饮用,仍旧可以在杯盖上捕捉到清雅的花香,与药香交织在一起,香气变得十分有特色,加上汤水润泽、清甜,是一款难得的好茶。

若是将白茶作为一种投资,那选择白毫银针无疑是最好选择。白毫银针在新茶时期,在价格方面已经是No.1,变老后这种价格优势更加明显。

如果想感受枣香,在选购时目的性强,直接奔着寿眉饼而去,经过保存后寿眉饼出现枣香的概率大大增加。

4第三层境界:收藏白茶,形成一套自己的金科玉律

等到了第三重境界,我们对收藏更加手到擒来,并且在这个阶段内,我们还总结出了一套万能又好用的收藏方法,并且在这个阶段内,我们结束了大海捞针式的购买方式,有了固定的购买渠道,认定某个山场、某个茶厂所产的白茶。

值此阶段,买茶更加快准狠,直接省去了不必要的繁琐步骤。

在这个阶段里,已具备以下技能。

1.知道每年什么时间买茶最合适

其实茶叶购买,也有黄金期。这个买茶黄金期,是根据产茶季节而定。茶一共采摘两季,春与秋。

每年的春茶,最快也要到四月中下旬才能上市,这个时候我们就可以开始当年的第一次大量采购。

为何选择这个时间段?

因为这是春茶扎堆上市的时候,可挑选的种类最多,从荒野茶到抛荒茶再到台地茶,一应俱全,尤其是大家最爱的白牡丹茶,此时库存充足,不必担心售罄问题。若是等到年底在购买,多半与白牡丹茶无缘,茶早已被抢购一空。

且这个时间段内,白茶种类是最齐全的,各个等级都有。

特级、一级、二级,每个等级都能尝尝鲜,并且挑到最最最喜欢的一种,并大量收藏。

经过一个夏季的漫长等待,秋寿眉粉墨登场。这秋寿眉大军中,立秋、白露、寒露节气所产的寿眉,仍旧是关注重点对象。

秋茶的黄金选购时间是在十月、十一月,这时候买秋寿眉,选择最为丰富。

2.知道每种茶需购买多少份量

长期收藏的白茶,宜多不宜少,而这种购买的诀窍,实际上源于白茶的团队陈化。

何为团队陈化?

即让大量相同的白茶放在同一个铝袋、塑料袋中,共同陈化,数量越多的茶,陈化的结果越好,能够共同往良性方向发展。

散茶也好,饼茶也罢,要想陈化出良好的品质,团队陈化不可少。

3.懂得规避风险,不盲目只买老白茶

白茶的收藏,要雨露均沾,不能只看到老白茶好就一昧只收藏老白茶。要知道新白茶的风味,并不逊色与老白茶。

这时候存茶要讲究技巧,新老搭配才是正确选择。

根据自己的喜好,购买新茶与老茶,这样才能实现“藏新茶,喝老茶”,并且白茶在自己眼皮子底下老去,心里更有底。

4.收藏白茶,懂得散茶与饼茶搭配

在有些茶友的观念里有这样一个想法:白茶只有散茶才是好茶。于是在存茶时,专挑散茶下手。

存在即合理,饼茶其实也是独一无二的存在,它并非一无是处。

饼茶与散茶是互补状态,它的形态小巧,方便收藏。它的口感醇厚,能带来绝佳的味蕾体验。它的香气更为成熟,与散茶个性截然相反。

有了这些好处的存在,我们自然要学会合理规划存茶空间,散茶与饼茶保存才能两不误。

5人们常说,趁年轻存点茶老了喝。

存茶,是一件温情脉脉的事儿。经过岁月的洗礼、物质的转化与沉积,老白茶,汤感浓稠、色清明亮,散发着甜香,给人暖阳般的和煦与温暖。

在收藏过程中,我们还能获得成就感。眼看着白茶在自己手里一天天地蜕变,逐步转化出令人惊喜的香气与口感,亲手“养”出来的老白茶,有如此不俗的表现,怎么会不觉得骄傲?

收藏,实则有技巧,有学问,有讲究。从一无所知到游刃有余,这是收藏水平的提升。而今,不妨对照您自己的个人情况,看看您到了第几层收藏境界了呢。

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