西坪白牡丹，无性系，灌木型，中叶类，中生种，二倍体。

产地及分布：原产福建省安溪县西坪镇福岭村，已有100多年栽培史。主要分布在安溪县及福建南部乌龙茶茶区。

特征：植株中等，树姿半开张，叶片呈水平状着生。叶椭圆形，叶色深绿，叶面微隆起，具光泽，叶缘微波，叶身内折，叶尖渐尖，叶齿较钝浅稀，叶质较厚脆。芽叶黄绿带微紫色，茸毛较少，一芽三叶百芽重52.1g。花冠直径2.6cm，花瓣6~7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

特性：芽叶生育力较强，持嫩性强，一芽三叶盛期在4月中旬。产量中等，每亩产乌龙茶可达100kg以上。春茶一芽二叶干样含氨基酸3.0%、茶多酚33.1%、咖啡碱5.2%。制乌龙茶，条索紧结重实，色泽褐黄绿润，香气高长鲜爽，似牡丹花香，滋味浓厚回甘，品质优。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力较强，成活率较高。

适栽地区：福建乌龙茶茶区。

栽培要点：采用壮苗种植，增加种植密度，及时定剪，加强肥培管理，培养丰产树冠。采养结合，采摘标准为“小至中开面”，以“中开面为主”。

白牡丹茶叶的特征及功效介绍

  白牡丹茶，中国福建历史名茶。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。那么下面就和小编一起来了解一下白牡丹茶叶的特征及功效介绍吧。

  白牡丹茶其叶肥芽嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。

  白牡丹茶叶简介

  产地：福建福鼎

  白牡丹茶是福建历史名茶，白茶。白牡丹以大叶中为原料，主产于福建省政和县，采用福安大白茶及政和大白茶为主原料。白牡丹茶采用大白茶树的新梢，一芽一叶或二叶加工制成的白茶称为
白毫银针 ，属白茶佳品。白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。

  白牡丹茶特征

  白牡丹茶外形似针肥壮，白毫明显，似波纹隆起，叶缘微卷自然，叶色呈灰白绿，叶背洁白茸毛遍布，叶缘向背面微卷，叶芽接连，并卷抱心芽。汤色杏黄或橙黄清澈见底，叶底浅灰，叶脉略红，味醇鲜香。白牡丹茶冲泡后，形状优美，碧绿的叶子衬托嫩绿的叶芽，极像最初绽放的牡丹花蕾，绚丽秀美高雅;滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。

  白牡丹茶功效

  白牡丹茶主要功效为清热润肺;白牡丹茶富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素等物质;具有止渴生津、提神醒脑、清肝明目、解毒利尿、定神镇静缓压解压、防蛀健齿、消食除腻、减肥益寿、美容养颜及预防癌症、辐射等功效。

  白牡丹茶加工工艺精细，品质优良，属福鼎及政和的白牡丹茶为佳品。

  以上就是小编为大家介绍的白牡丹茶叶的特征及功效介绍，当然没品尝过白牡丹茶的朋友，可以试试哦，而且白牡丹茶非常适合在夏天饮用呢。

白牡丹茶的历史传说简介

　　作为中国十大名茶之一，白牡丹茶属白茶，是中国十大名茶之一，传说这种茶树是牡丹花草变成的，是不是觉得很神奇啊，那么下面就和小编一起来了解一下白牡丹茶的历史传说简介吧。

　　白牡丹茶的历史传说简介

　　一：白牡丹茶的历史

　　1、白牡丹在1922年以前创制于建阳水吉，1922年以后，政和县开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。

　　2、20世纪60年代初，松溪县曾一度盛产白牡丹。

　　3、现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市。

　　二：白牡丹茶的属性

　　白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。

　　三：白牡丹茶的历史传说

　　传说白牡丹茶的茶树是牡丹花草变成的。

　　在西汉时期，有位名叫毛义的太守，清廉刚正，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子两骑白马来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，于是便向路旁一位鹤发童颜、银须垂胸的老者探问香味来自何处。老人指着莲花池畔的十八棵白牡丹说，香味就来源于它。母子俩见此处似仙境一般，便留了下来，建庙修道，护花栽茶。一天，母亲因年老加之劳累，口吐鲜血病倒了。毛义四处寻药，正在万分焦急、非常疲劳睡倒在路旁时，梦中又遇见了那位白发银须的仙翁，仙翁问清缘由后告诉他：“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。”毛义醒来回到家中，母亲对他说:“刚才梦见仙翁说我须吃鲤鱼配新茶，病才能治好。”母子二人同做一梦，认为定是仙人的指点。这时正值寒冬季节，毛义到池塘里破冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢?正在为难之时，忽听得一声巨响，那十八棵牡丹竟变成了十八棵仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干，说也奇怪，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花，且香气扑鼻。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了，她嘱咐儿子好生看管这十八棵茶树，说罢跨出门便飘然飞去，变成了掌管这一带青山的茶仙，帮助百姓种茶。

　　后来为了纪念毛义弃官种茶，造福百姓的功绩，建起了白牡丹庙，把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。

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