新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而… 陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。 1、。

新白茶怎么变成老白茶

白茶，要看是什么白茶了，如果是安吉白茶的话，它属于绿茶类，越新越好，如果单说白茶类的话，就是一年茶，三年药，七年宝；老茶好

白茶怎样储存才会成为老白茶

科普下安吉白茶和福鼎白茶安吉白茶的故乡在浙江安吉，叫它白茶是因为安吉白茶的叶片天然变异，嫩芽呈现出白色，采摘鲜茶的时候采摘了最嫩的白芽，所以叫做俺家白。

白茶需要煮着喝，前两次可以泡着喝，然后你煮出来感觉味道更好

您好！白茶在很早之前，在东南亚地区，白毫银针经常被药师当做药引，但是大家需注意是药引。白茶的保健功效虽然突出，但是每个人因为体质不同出现的保健效果也不。

你好！白毫银针，白牡丹，寿眉有很多等级之分，价位也有很多种。最便宜的话30来块钱左右吧！口感还是不错的。@福建茗茶第一店如有疑问，请追问。

绿茶属未发酵茶，性寒白茶新茶是凉性，老茶属微发酵茶，凉性趋平和。所以绿茶更冷一些。

新白茶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，而老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫。老白茶饼，再老的年份，都有黄绿片，春季茶，灰绿为主，条索整。

夏天最大的特点就是炎热，夏天喝茶最好就是能够达到消暑的目的。从此角度说，白茶当之首选，白茶消暑的原理是因为白茶中含有多种氨基酸，有退热、祛暑、解毒的功。

白茶是越陈越好，市面上有很多新白茶充当老白茶卖，那么要 福鼎老白茶 体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑。

新茶 比较鲜爽 也比较清淡 如果你喜欢喝口味淡的茶 那买回来就可以喝了 如果口味比较重 那可以存放3年 转化成老白茶喝

一、口感方面 （一）新茶 由于白茶工艺主要经由委凋而成，因此所制成的新茶绝大多数带有青草花香（如果委凋时长不足，如采用委凋曹工艺，新茶会带有青味）。口感。

原来老白茶也可以这样煮

有茶的日子，生活总是不免增加了点趣味，冬日里煮一壶老白茶，让日子不再那么漫长，煮茶的时光慵慵懒懒、悠然自得，不经意间似乎煮老白茶已经是寒冷的冬天必不可少的生活习惯，茶友们可能渐渐在煮白茶中发现了许多让白茶煮的更好喝的窍门。

煮茶的步骤自是不必多言，喜欢白茶的人现在对于泡茶、煮茶自然是十分熟悉。那么今天我们来谈谈怎样让你煮出来的老白茶加分！

如何让茶汤煮的更加透亮

可能在煮老白茶的时候你可能会遇到这样的困惑，同样是煮老白茶，有的人煮出来口感醇厚，汤色透亮，但是有时候有些人煮出来的老白茶各方面都不尽人意。因此要首先从选择好茶上开始着手，优质的老白茶煮出来大部分是十分好喝好看。

枣香浓郁，汤色明亮是一杯老白茶的标准，煮老白茶的时候最好选择有茶滤的茶壶，若是没有，可以用过滤网在白茶煮完的时候，再把那些随处漂浮的茶叶过滤了，一杯澄澈透亮的老白茶总会让人赏心悦目。

如何让茶汤不容易变淡

老白茶在长时间的存放中内含物质与呈味物质都愈加丰富，因此煮老白茶是最好、最有效的方式释放老白茶的营养物质，但是在煮老白茶的过程中茶汤越煮越淡无可厚非，第一杯茶和最后一杯茶的滋味有差别也是正常的现象。

但是我们在煮茶的过程中可以留下一些前一泡的茶汤，前面的茶汤叠加后面的茶汤，这样茶汤就不那么容易变淡了，一杯老白茶适宜慢慢煮，慢慢品……

煮茶时最好使用热水

冬季煮茶的时候最好使用热水，因为在长时间冷水的浸泡中白茶难免会出现苦涩的口感，不利于老白茶煮出纯正、自然的口感。而且冷水烧开的时间会比较长，不利于喝茶的连贯性，用热水可以缩短煮茶的时间，尤其是在寒冷的冬天，茶友们还是十分期待快点喝到一杯热气腾腾的老白茶！

寒冷的冬天人体总是慵慵懒懒，容易昏昏欲睡，不仅要多运动，促进血液循环，在饮食上也要多加注意，防止感冒的侵袭，可以多喝点老白茶修养身心，大有益处。

冬天喝老白茶的好处

1.驱寒滋养

冬天煮一壶老白茶已经渐渐成为了许多茶友的好习惯，袅袅茶香在空中飘散，更是一番唯美与浪漫，而在冬季，尤其是当下气候处于湿冷状态，人体长期处于这样的环境当中，难免会遭受湿寒入侵体内，温和的老白茶是极佳的御寒、驱寒的饮品。

2.远离感冒

冬季是感冒多发的季节，而老白茶除了口感醇厚，还含有丰富的黄酮类物质。有研究发现，黄酮类化合物能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，从而达到让病菌死亡的效果。由此，常喝老白茶，就能够提前预防感冒。

3.消食解腻

因为冬季天气寒冷，一般情况下，人们在冬天都会衣着厚重，运动量明显减少，而且食欲增强，进食油腻食品增多，如火锅、麻辣烫等备受青睐，因此久而久之容易造成脂肪沉积，这个时候多饮白茶，可以祛油腻、清肠胃、助冬季养生。

4.提神消疲

寒冷的冬季，许多人总是忍不住要开暖气取暖，此时容易引起室内干燥，而一杯老白茶不仅能够去燥，而且茶中的咖啡碱对血管系统和心脏有促进的作用，能够加快血液循环以利新陈代谢，达到消除疲劳的效果。

老白茶更适合煮还是泡

“茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。”茶不仅仅是一种饮品，也是一种生活的态度。当你忙里偷闲时，可以沏一壶茶解放自己的神经。当你与朋友小聚时，可以沏一壶茶谈天说地。一个人的时候，也可以沏一壶茶消磨时间。而就在昨天有茶友和浮生聊天的时候，就有说到老白茶要怎么喝？煮还是泡？所以今日我们就来说说，老白茶怎么喝。

煮茶和泡茶，两者是不同的饮茶方式，有着丰富的口感、赏心悦目的汤色这些共同的特征以外。泡茶还可以让人感受它每一泡口感的变化，而煮茶则有着稳定的口感。老白茶的煮和泡也是有着不一样的口感差异

1、泡茶

白茶经过高温沸水的冲泡，白茶中的香气物质开始剧烈运动，有的附着在盖子上，有的落入水中。冲泡过后，我们就可以揭开盖碗闻香。随着盖子温度的下降，白茶的香型也有了不同。盖子上会呈现出药香、陈香、花香、粽叶香等变化，品质好的寿眉饼，还会有甜蜜的枣香。在口感方面，盖碗冲泡的老白茶，茶汤中会带有清新感，这与白茶独特的制作工艺有关。白茶只经过萎凋和干燥而来，最大程度上保留了白茶的物质，氨基酸、茶多酚、茶多糖等物质最大程度被保留下来。这些物质，在陈化过程中即便有所下降，但它们却不会消失，茶氨酸依旧在为白茶的鲜爽香气保驾护航。冲泡过后的老白茶还是醇厚的，这种醇厚感，来源于白茶中丰富的内含物质，比如果胶。在高温作用下，果胶溶于水中，茶汤就会变得醇厚、稠滑。白茶是气比较馥郁的一款茶，喝茶时闻香，是它的魅力之一。白瓷盖碗在冲泡老白茶时，因为有盖子盖住，老白茶常年积累起来的香气释放出来后不容易飘散出去，只会融入汤中，而外面的异味也不容易飘进盖碗，所以盖碗内的老白茶的香气纯粹、丰富、高昂，闻香时候容易让人沉醉其中。再者，当揭开盖碗的盖子出汤后，老白茶的香气会在盖子的顶端集中一小段时间才会飘散，这个时候，可以闻盖香，枣香、毫香、稻谷香各种香气凝聚在一起，也别有一番乐趣。

2、煮茶

老白茶煮着喝，醇厚感更明显，经过煮茶后，老白茶最深层次的物质也开始释放，慢慢溶于水中。使得(随机推荐：茶叶是碱性的吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)老白茶最深层次的物质全部激发而出。要想100%利用老白茶，少不了用煮茶的方式。如果用冲泡的方式只能打开叶片外缘的物质，那么用煮茶的方法，就能让白茶的全部物质被释放。煮出来茶汤的醇厚感更加强烈，茶汤更加细腻、茶汤更加柔和、茶汤更为醇厚、稠滑。除了茶汤的变化，煮茶还有放大白茶功效的作用。英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。除了这些好处之外，在冬天煮茶，还能保证我们随时有热茶可喝，也是煮白茶备受喜爱的原因之一。