白茶是中国六大茶之一，功效和作用都很强，也具有很高的收藏价值。当白茶保存的时间越来越长，白茶的营养价值就会越高。为了提高白茶的营养价值，很多人在冲泡白茶的时候也会加入陈皮。那么，一个陈皮白茶怎么做才好吃，谁不能喝，我们来一个一个解释。

陈皮白茶怎么泡好喝

如果要冲泡陈皮白茶，可以直接购买加工好的陈皮白茶，取5g左右，然后加入150ml水冲泡即可。冲泡陈皮白茶的水温最好尽量保持在95度以上。然后，将第一次冲泡的陈皮白茶浸泡5分钟，第二次冲泡的陈皮白茶只需浸泡3分钟，每天可以冲泡4-5次左右。

陈皮白茶哪些人不能喝

发烧人群不能喝

陈皮白茶富含咖啡因，有加速体温的作用。但如果是属于体温高的人，也就是发烧的时候，就不能再喝陈皮白茶了，否则只会导致体温不断升高，不利于退烧的危害。

肝病人群不能喝

一种陈皮白茶含有大量的营养物质，如果吸收过量，会对身体造成一定的损害，尤其是对于肝肾功能障碍的人，不能喝陈皮白茶，也不能过度喝陈皮白茶，否则会造成负担过重、功能严重受损等问题。

失眠人群不能喝

陈皮白茶除了富含咖啡因外，还有很多茶多酚。这两种物质都有提神醒脑、消除疲劳的作用，对抑郁症患者非常有效，但对于失眠甚至严重神经衰弱的人，不能喝陈皮白茶，否则只会加重失眠。

在酿造陈皮白茶时，不仅要掌握如何更好地制作陈皮白茶的方法和技巧，还要更加重视陈皮白茶的相关禁忌。对于一些喝不了陈皮白茶的人，不要触及底线，否则只会伤害自己的身体。

喝白茶是有讲究的

喝福鼎白茶

竟然不喝老白茶

有茶就尽快喝掉

这么喝白茶，太奢侈！

01

90年代的出生的人，对于《西游记》应该并不陌生，每年暑假各大卫视循环播放，想陌生都不行。

四大名著里面阅读范围着最广的应该也是西游。上到八十岁的老人，下到三岁的孩子，围坐在电视机前都能够看的津津有味。

自然，说的是小白那个年代，现在小孩的胃口可要大多了，不是平板电脑或是手机，根本就不满足。

作为一个吃货，《西游记》里面出现过的食物同样是小白的观看重点所在。

从孙猴子一开始吃的面条到白骨精送的饭菜，统统好奇的很。

不过印象最深的还是五庄观里的人参果，三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得熟，短头一万年方得吃。万年只结得三十个果子。

万年果子，滋味定是天上人间少有的美味。

小时候的习惯是好吃的东西，一定要留在最后才吃。

所以见到猪八戒狼吞虎咽的将人参果一顿猛嚼的时候，真想剥夺他吃人参果的权利，将他那份匀给白龙马吃，才解小白心头之恨。

猪八戒吃人参果，可不就是暴殄天物嘛。

不仅仅是在《西游记》里面，就算是在生活中，见到了这样囫囵吞枣的吃法，小白也不免觉得可惜，厨师费心做的精致点心就这样一顿猛嚼，等于把厨师心血摔得稀烂。

吃东西狼吞虎咽的人，有时候不仅在吃东西的时候不讲究，在喝茶上，也保持了一惯的粗犷作风。

“有茶就尽快喝了，别管什么茶。”

嚯，这话说的，竟感觉茶叶变得一文不值。

不论是十块钱一斤的绿茶，还是上千元的白毫银针，这位仁兄一视同仁，将它们划分为茶。

不论工艺、产区、滋味、香气，快快喝了吧，喝了就完事儿了。

这样的做法，显然不是咱们所推崇的。

若是不喜欢，看不起，可以不喝茶，偏偏这般糟蹋，让人怪是心疼的。

02

喝茶是有讲究的，不能像那位仁兄似的乱喝一通。

肠胃不好的人，不小心喝了绿茶，清香的汤水入肠胃立刻化身恶毒的容嬷嬷，在肠胃上一顿猛扎。那疼的像是在肠胃上面磨刀一般，刮得生疼。

错误的饮茶，必然对茶留下阴影。

不同的茶类，性质不同，人们需要根据自己的体质，自己的需求喝茶。

肠胃不好的人，若一开始接触的是红茶，就不至于被折磨的死去活来。

若喝的是养胃的老白茶，坚持喝下去，肠胃得到休养，肠胃比之前或许还要好一些。

可见，选对茶是多么重要的一件事儿。

茶友们在购买白茶的时候，若是有保真的渠道，选择老白茶是不会出错的。

在高手如云的白茶圈子里面，老白茶依旧稳坐“大佬”的位置，定有自己独特之处。

不论茶友平时喜好或是习惯六大茶类中的任何一种，喝到品质好并且冲泡的老白茶汤水时，必然是欢喜的，没有例外。

好茶共通，小白家已经两年不做（不出意外，今年也不做）的荒野冬片，其滋味喝过的人没有说不好的。

老白茶的香气是舒缓的，香的出尘，不是只有少部分人喜欢的那一种艳俗香气。

老白茶的香气大众接受度极广，来源于大众对美好事物有着一致的追求。

老白茶的汤水是极醇厚绵柔的，柔的同时还能感受到汤水里面的劲道感，与舌面的接触，像是夏天摸田螺的时候，将手放在潺潺的溪流里，水流抚过掌心的纹路，既细腻，又汹涌。

03

小白知道，不少茶友都是喝过好茶的人，但好茶也是有自己的脾气的。

有才华的人，都有那么些脾气。刘皇叔三顾茅庐才请的诸葛亮出山，一辈子鞠躬尽瘁。

好茶更是要细心款待着，像是接待重要客人一般，先去了解它的爱好习惯，冲泡的时候就不容易出错。

千万注意的是，不要照搬前一位客人的喜好。

客人A或许是喜欢榴莲的，准备榴莲味的饮食，客人感觉到细心，至少留下了好印象。

但客人B有可能是极其厌恶榴莲气味的，残留的一些榴莲气味，都有可能让他拂袖而去。

喝老白茶的时候，千万不要照搬之前茶类的储存方式，或者是冲泡手法。

不小心，就触犯了好茶的底线。

好茶是有灵性的，随意的冲泡它，它便也只有随意的滋味，到头来，还是茶友吃亏了。

一些习惯于饮用熟普的茶友，便习惯于闷泡，习惯于醒茶。

习惯使然，将冲泡熟普的方式，照搬照抄到老白茶身上，必然水土不服。

冲泡老白茶并不需要醒茶，使用快出水的方式就行。

有些茶友觉得老白茶沉睡了那么久，需要醒茶使得内质复苏，甚至冲泡饼茶的时候，还需要用闷泡的方式，让水分多渗入一会儿。

第一冲就开始闷泡老白茶，这样的冲泡方式可真是毁茶不倦。

内质丰厚的老白茶，第一次冲泡的时候，内质是完全饱和的。

经过沸水长时间的刺激之后，内质析出过多，汤水中的苦涩滋味浓重，非重口味者难以忍受。

若是用正常快出水的方式冲泡，温润稠滑的口感力压汤水中的零星苦涩滋味，成为汤水中的主调。

苦味，是很难被掩盖住的一种滋味。

闷泡之后，茶叶中苦涩的滋味释放过多，便很容易反客为主，将茶汤的滋味渲染的太过苦涩。

(推荐阅读：：茶属于碱性还是酸性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)不合时宜的闷泡，让苦涩感猖獗。

04

白茶是可以经得起长期储存的茶叶，在陈化的过程当中，内质发生美好的变化，一切都在往美好的方向行进。

陈化之后的老白茶，面容刻画上岁月的痕迹。

就拿2016白露饼来说吧，在历经了三年陈化之后，它的颜色从当年鲜亮的，富有活力的五彩颜色，转而变得更沧桑了一些。

不是少年人穿上西装时，硬拗出来的成熟感。而是三十而立，四十不惑的年纪，眉眼中自然流露出的沉稳踏实，和老白的臂膀一样，很可靠。

白毫不再是鲜亮的白色，但依旧是整洁的，称5克的散茶，放入110毫升的盖碗里冲泡，沸水注入的那一刻响起的“嗤—”的声音，长时间的储存的老白茶，干度显然要比白茶新国标当中要求8.5%的含水量要来的更低一些。

冲泡之后的汤水，呈赤金色，介于黄和橙之间的颜色，浆感很足，皆是丰满富足的内质在产生作用。

“入口柔，一线喉”这句广告词，倒是能够套用在老白茶的口感上。

温润是老白茶给人最初的印象，盛放在白瓷杯里的时候就与釉面有着极好的契合感，浑然一体。

入口之后，贴在舌面上，像麻薯果冻一样的质地，柔的，软的，化在舌面上。

一不留神就顺着舌面，滑下喉咙了。

闻干茶和汤水的香气，是在太阳下晒得暖烘烘的草药香气，而凉掉之后的盖香和杯香则是花香，已经被酿成蜜，融到蜜里面的甜花香。

2016白露茶的香气是浓郁的，与新茶时期的香气不同，老茶的香气虽然更馥郁一些，可是在表现形式上，香气的散发却是矜持的，像密集的春雨，细细密密的落在脸上，姑娘绣花的针脚一般细密。

新茶香气则像是一场大雾，铺天盖地的来，却只能够将头发打湿。

是雨是雾，凭茶友们喜欢啦。

05

白茶，还是越陈越香。这是能够经得起长期储存的白茶的独特之处。

若是同那位“囫囵吞枣”的茶友一样，将茶“尽快喝了”。

想必会错过白茶路上的风景，就像不到长城非好汉一般，喝白茶，却没有喝过老白茶绝对是一大憾事。

喝茶懂茶，是作为茶客的必备修养之一。

你不知道的【白茶知识】

目前市场上叫做白茶的茶品有很多种，就我国六大茶类（红茶、白茶、黄茶、绿茶、青茶、黑茶）中所指白茶，包括了白毫银针，白牡丹，寿眉和贡眉，这是从加工工艺上区分的。

以下是六大茶类基本加工工艺，看似简单，制茶不易，且品且珍惜！

黑茶：杀青、揉捻、渥堆、干燥

红茶：萎凋、揉捻、发酵、干燥

青茶：萎凋、做青（晾青、摇青）、炒青（杀青）、揉捻、干燥

黄茶：杀青、焖黄、干燥

绿茶：杀青、揉捻、干燥

白茶：萎凋、干燥

传统工艺白茶制茶步骤只有萎凋和干燥两个阶段

1.萎凋

茶青脱水的过程并伴随产生一系列的理化反应。叶片被采摘后，无论是晾、晒都会伴随着脱水和轻微发酵的过程（绿茶制作的摊放过程也是同理，所以严格说绿茶也并不是完全没有发酵），在不同茶品的制作过程叫法不同而已。

2.干燥

通过烘干或晾晒的手段降低茶品含水量，达到一定程度的干燥度使茶品易于保存，同时可以提高香气。

市场上商家统称所谓的白茶，范围更广。绿茶类的白茶，这类产品市场很多，如浙江安吉白茶，紫笋白茶，贵州正安白茶，江西靖安白茶，重庆涪陵白茶等以白茶为名的茶品，实际上都属绿茶工艺，对鲜叶进行杀青炒制，这点从根本工艺上不同于传统白茶的自然晾晒萎凋。

在绿茶类工艺的白茶中，安吉白茶（白叶一号）名气最大。此茶创制于上世纪八十年代，产于浙江安吉。芽叶刚长出来时是白色，这是树种的自然白化变异现象，但它属低温敏感型，随着气温升高会“返绿”。安吉白茶的氨基酸含量为6.19%，而茶多酚含量仅仅为10.7%，只是普通茶的一半，做绿茶是很合适的。这类茶的共同特点是名字中都有白茶字样，原因则是因为有树种的白化现象，但此白非彼白。

白茶的传统工艺是以使用日光对采制的白茶茶树芽叶进行生晒为主，人工辅助对晒制时间、温湿度、风力风向等的把握与控制并及时调整工艺进程，从而形成鲜美爽口、甘霖醇和的白茶特有品质。

萎凋是白茶品质形成的重要程序。萎凋过程必须根据天气情况，及时观察叶温变化，叶温提升到一定程度，需移至室内凉置，否则叶温过热，氧化速度太快，毛茶叶片叶梗芽蒂部分发红，茶汤粗涩偏老；叶温过低，叶体暗淡发黑，茶汤混沌。

通过现代生化技术对白茶传统工艺中茶叶变化的研究，可以发现白茶生产的基本原理：白茶在进入日晒萎凋过程开始，芽头及叶体失水，同时伴随着茶叶内的氧化酶活性开始活跃，通过茶叶内部物质转化并互相推动作用，一般在帘上晒制第12小时和第30小时有明显活跃高峰，在第38小时氧化酶的活力下降，第48小时降至最低点。而氧化酶的作用促使茶叶中的多酚类物质氧化和转化，能减少茶叶苦涩度并催化形成游离的香气成分和葡萄糖。

在日常传统工艺白茶生产中，可以见到，茶叶在萎凋帘上并筛发生在一天半及两天这两个时间点，并筛时，毛茶毫色发白、叶端翘起、叶子不贴筛、叶缘略向叶背垂卷，并筛后茶叶层增厚，温度自然提高，氧化酶活性得以提升，直到活力下降太快，及时停止萎凋，进行干燥。所以我们经常见到的完整白茶传统工艺一般以三天萎凋为标准。

这种完全依靠对天气情况的把握，利用自然条件制茶的技术，需要丰富的白茶制作经验，就是我们说的：能达到看茶做茶、看天做茶的水平。依此做出的好茶，应合了现代科技的研判，它巧妙地运用茶叶氧化酶的活动规律，适时控制或提高氧化酶活力，控制茶叶内含多酚类物质的自然有序的氧化转化，从而形成白茶汤色清雅、鲜美爽口、毫香自然、甘霖醇和的品质特征，这是白茶传统生产独特技艺的奥秘所在！在没有现代科技分析的帮助下，完全是我们的先人在长期实践中摸索提炼出来的生活智慧结晶。