主要区别在于：产地不同、茶叶不同、茶叶功效不同等。 1、产地不同：大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处；为月光茶，是普洱茶中的特色茶，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区；福鼎白茶，是福建省福。

白茶福鼎茶叶

110ml的白瓷盖碗，搭配5克白茶干茶。在烫壶温杯之后，将茶叶投进其中，注入沸水，开始冲泡。 在注水完成后，冲泡内质丰富的白茶，前期冲泡要做到快速出水，将茶汤彻底倒入公道杯中，避免坐杯闷泡。

【何谓白茶】白茶，属微发酵茶，系六大茶类之一，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。福 鼎白茶成品外观自然素雅、白中隐绿；其汤色杏黄晶亮，入口毫香显露，鲜爽甘醇，是茶类中的特殊珍品。

福鼎白茶属于什么茶类

福鼎白茶有七蒲茶业、万庆德茶产业、三山源茶业、天毫茶业、馥益堂、芳茗茶业、绿雪芽、天鼎茶业、福鼎白茶股份、品品香。 1、六妙福鼎白茶 六妙白茶股份有限公司成立于2006年，是福建省农业产业化重点龙头企业，公司“六妙”品牌为中国驰名商标,。

1、外形及茶叶香味区分 从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满。

福鼎白茶在六大茶类中属于白茶，为微发酵茶，其性清凉，与其他茶类相比富含多种氨基酸。山上采摘来的茶青，在竹蔑上摊均匀，日晒萎调或室内萎凋原生态传统工艺，全程不炒不揉，不高温，用自然、原始的方式做成干茶出来，保留了丰富的活性物质，。

备具：准备好茶具及白茶饼。 注意事项：白茶茶饼分解时需要一个专用工具，那就是茶刀，在分解茶饼时可以把茶刀从茶饼的厚边插入进去，然后慢慢把茶刀向里推进，这时一定要注意力度，不然分解后的茶叶会太碎，等茶刀插入五厘米以后，可以向上用力。

1、梅山茶徒：福鼎梅山茶徒老工艺白茶有限公司，位于中国白茶原产地——福鼎，是一家基于“行业核心资源和互联网营销”的新型白茶企业。公司创始人梅传生先生，是福鼎市级福鼎白茶非物质文化遗产代表性传承人，“低温成茶”理念的倡导者和践行者。 2、。

福鼎白茶茶饼怎么泡

老白茶茶汤变黑是怎么回事？

　　前段时间，有朋友和我们提到一个问题：老白茶放上2小时，茶汤就变黑了，是什么情况？

　　其实这是一种很正常的情况，无论是什么茶大多是会出(推荐阅读：：黑茶是普洱茶吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)现颜色变深这种情况的。

　　如果排除了茶具、水质等因素，我们可以说，这是因为茶汤与空气反应，氧化了。

　　茶汤中的呈色物质大部分为茶多酚及其氧化物（如上图），茶多酚在生产加工以及后期的储存过程中会发生一系列的化学反应。

　　老白茶茶汤变色就是茶多酚被氧化的结果，而多酚类物质含量比较高的茶汤更容易被氧化，比如说新白茶的氧化就比老白茶的快。

　　呈色物质氧化后颜色加深，经过组合转化形成整体规律为：绿→黄→红→褐→黑。汤色随着呈色物质比例的差异，呈现层次分明颜色丰富的变化。

　　另外，促使茶多酚氧化的因素有很多，比如泡茶用的水中铁离子含量较高，或者PH值较高，呈碱性时，茶汤也容易变色。

　　那么，氧化之后的茶还能喝吗？

　　理论上，未变质的茶汤颜色变化并不影响人体，是可以喝的。

　　实际上，即使未变质，茶汤放置时间过长，易有粉尘飘入，而且氧化后的茶汤口感已经有变化，并不建议喝。

　　不过这时候的茶水可以用来浇花，以免浪费。

老白茶养胃，如何喝茶对胃？

　　胃是我们人体储存、消化、吸收食物的器官。是由3个部分构成，粘膜层，肌层和浆膜层。冬季气温降低，雾霾天气增多，受冷空气及一些浊毒物质的影响，胃酸分泌增多，容易使慢性胃炎、胃溃疡患者病情加重。同时，人们进食辛辣和油腻之品增多，刺激胃黏膜，加重胃的负担，容易出现胃胀、胃痛等症状。

　　学会正确饮茶，让一杯温暖的白茶汤打响冬季“保胃战”吧……

　　喝茶对胃的影响

　　①补充水分。

　　水在一个成年人体中70%是水。水是人体内必不可少的组成部分，适当的饮茶可以补充胃里水分，只有水分充足了，胃的内部才能得到比较好的保护。

　　②温和、不刺激。

　　不同的茶叶酸碱度都不同。茶汤的PH值多在5.5-7之间。

　　从种类来说，绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，不过都为弱酸性，所以不会中和胃酸，不会刺激胃粘膜。

　　从冲泡来说，冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性，冲泡后15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值。

　　从嫩度来说，芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱。因此不能以偏概全的说喝茶具有刺激性。

　　③调节人体代谢的不平衡。

　　当我们摄入大量进食肉、蛋、奶等食物，会产生饱闷感，也会感到口渴。对于胃部来说，适量的喝茶则具有解油腻、助消化的作用。

　　茶汤中的咖啡因对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动，这也就是人们所说“喝茶消食”。

　　老白茶养胃

　　茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。

　　老白茶有养胃的功效，其关键点在于后期存放的氧化与发酵的品质。经氧化转化、后期发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。

　　老白茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性，又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜，帮助消化。

　　对患有胃溃疡或胃炎的人而言，老白茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者饮用。

　　老白茶内含的咖啡碱还可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。

　　老白茶怎么泡？

　　大多老白茶存放时间较长，一般用沸水冲泡，需润茶一两遍，一是为了除去杂味，二是为了更好地发挥其茶性。而老白茶出汤速度比新茶快，所以在冲泡时需控制时间。

　　以盖碗冲泡为例：投茶量为5g左右，用沸水冲泡，第一泡冲泡，10-15秒后可出汤，往后每泡冲泡时间可延长5秒左右。

　　还有一点是，老白茶在经过冲泡味道变淡后，可加水煮饮，煮沸后20到30秒左右可出汤，其口感有甜枣香、浓郁、滋味甘甜。

　　陈期在5年到10年的老白茶在煮的时候，还可以加点陈皮，滋味更甜，效果更佳。

　　养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立杆见影，而是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而，除了饮用白茶外，保持良好的生活习惯也是必不可少的。