福建福鼎白茶是中国品质最好的。去当地旅游，一般会买一些作为手书送给同样喜欢喝白茶的朋友，一起享受。白茶作为一种特殊的茶，冲泡方法多种多样，尤其是对于老白茶。有两种方式：蒸和煮。蒸白茶和煮白茶有什么区别？今天我给你看。

蒸白茶和煮白茶的区别

方式上的区别

蒸白茶和煮白茶最大的区别就是获取白茶汤的渠道和方式的不同。第一，蒸白茶一般需要配以玻璃制成的蒸茶具。首先将白茶放入茶室，然后用沸水蒸汽慢慢倒入白茶，白茶慢慢释放出来。白茶煮的时候，先在茶壶里煮，然后放入白茶叶，再煮5分钟左右，过滤。

口感上的区别

当然，不同的做法会直接导致最终形成的白茶汤口味不同，属于清蒸白茶汤，一般比较温和醇厚，甚至带有一点白茶的刺激性味道。茶汤味道较淡，但煮白茶不同于蒸白茶，口感更顺滑醇厚，稠度会更高。

茶类上的区别

如果用蒸的方法喝一口白茶，新白茶和老白茶都可以这样进行，但是如果煮的话，更适合保存了10-20年左右的老白茶，因为煮过的老白茶不会被浪费，老白茶的丰富含量可以充分释放出来，更有饮用价值。

在了解了蒸白茶和煮白茶的区别后，我们对白茶的冲泡方法有了更深的了解。其实除了蒸白茶和煮白茶之外，还可以通过搭配来丰富和提高白茶的饮用价值。这些内容可以通过收集和关注搜索本网站的内容来获得。

1、密封储存。白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。
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2、避光储存。光线会让茶叶表面氧化，影响口感。

3、在常温下储存。白茶无需在冷藏条件储存，同时也要避开北方冬天的暖气片。

4、在无异味的地方储存。茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。

5、在干燥的地方储存。只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。 总而言之，只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。

茶厂里储存白茶需要注意什么？

1、清理茶厂及贮库周边的异味源：成茶是具有很强吸附性的，如果受异味源影响，将严重影响整批茶叶的品质。这一点小茶厂和零散加工点应特别注意。

2、适时装箱入库：应在茶温与常温相近时装箱密封。密封太早烘温未完全散发，较高的温度也容易加快白茶的劣变;入箱封箱太迟，干茶吸收水分使之回潮，加大含水量而加快劣变。常温贮库要求密封性和保温性较好的为佳，库墙以厚为好，不能有玻璃门窗，以免阳光照射引起白茶劣变。有条件的地方应提倡建设专门的低温贮藏库储存。

3、包装：要求包装物安全无异味，并具有防潮、阻气、防水、保香、遮光、热封、印刷性能良好的材料。装料时动作要轻柔，不得重压或脚踩，防止断碎。