白茶属轻微发酵茶类，基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛。色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。白茶是我国特产。它的品质特点是：白茶最。

白茶的贡眉价钱

50%

白茶不同牌子各有各的特点，个人觉得这些味道都蛮不错的：西湖龙井有狮峰、贡牌等，安吉白茶的有宋茗、千道湾、百岁爷等等。连锁店的话西湖龙井做的不错，有统一。

福鼎白茶贡眉

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白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，。

关于等级：福鼎白茶的等级区分不完全跟口味挂钩，比如寿眉在有些人看来就比白毫银针好喝，所以白毫银针、白牡丹、寿眉这三个主要品级可以简单理解为采摘级别从高。

云南古树白茶是天津茶叶学会理事长郝连奇先生经过三年的时间，研制而成的，它采用的是云南大叶种茶树经过“六道十八法”的加工工艺制作而成，目前此项工艺已经申。

白毫银针，味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用。对于白毫银针… 书中记载着“寿眉、贡眉、针眉”大体由此精选演变而得名。 白茶的制作工艺，一般。

这个是老白茶。不贵。

福建白茶最出名，价钱也是最高。 浙江北部也有，但是品质不高，而且数量很少

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云南白茶不贵安吉白茶不论等级都贵我们会发现，其他红茶绿茶乌龙茶等等，都有便宜的，唯独安吉白茶没有很便宜的，往往便宜的也得几十块一两

西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、信阳毛尖、竹叶青、六安瓜片。

首先，要申明的是，喝茶时一件很享受的事。第二，茶是很好的东西，尤其绿茶作为… 2、安吉白茶3、洞庭碧螺春4、六安瓜片5、西湖龙井6、黄山毛峰7、竹叶青。口味有。

白茶品鉴标准，这样喝才内行

“净、香、润、厚、甘、甜”，是品鉴白茶的核心标准，它既为制作高品质白茶奠定了科学依据，也为茶友了解、品鉴白茶提供了一个客观清晰，可对比验证的参照体系。

1.干净

味正不杂，至纯至净。茶为饮品，净度是首要指标，是其他指标的基础。但净度对于市场上大多数白茶而言，却是一个不易达到的高标准。

2.幽香

山野幽香，清蕴悠远。白茶的香气以净度为基础，净度纯，香气正，没有杂味干扰。工艺严谨、制作精良的福鼎白茶，具有淡淡的山野幽香。香气纯正是判断白茶制作好坏的一个重要指标。

白茶的干茶香、茶汤香、挂杯香，均为含蓄内敛，嗅之，不事张扬；饮之，丝丝缕缕，沉稳遍布口腔，留香持久。

3.滑润

细腻润滑，不粗不涩。优质的白茶入口细腻润滑，不粗，不涩，不干喉！如无此特点，或者是白茶工艺出了问题，或者是原料自身局限。

4.醇厚

气韵饱满，内质丰富。白茶的厚度主要表现为气韵感和物质感。气韵感是指茶气饱满，充盈整个口腔的感觉，很多老茶友都深有体会。

苦涩不显，不苦而甜，萦绕丰沛，体感明显。物质感是指从入口开始，舌面所感受到的强烈变化，起头的苦涩味瞬间转化为回甘生津，层次丰富，物质厚实。

5.回甘

回甘生津，舌底鸣泉。回甘是白茶品饮中最重要的愉悦感之一，是一个由毫香转蜜韵的过程。新的福鼎白茶，入口丝丝清凉的毫香味，瞬间转化成满腔甘甜，两颊生津不断。

毫香味是白茶的重要滋味，回甘则是苦或涩味退去，转为甘甜的愉悦感，这是一个由苦尽甘来的整体过程，是鉴别白茶优劣的重要指标。

6.蜜甜

收尾必甜，如蔗似蜜。优质的福鼎白茶，经久耐泡，滋味稳中有变，循序渐进（茶味不会陡然寡淡，全然水味），最后出现的味道一定是丝丝清甜，或如甘蔗，或似蜂蜜，让人流连忘返。

泡至最后可再煮饮，小银壶、紫砂壶、陶壶均可，更是苦中带甜，滋味悠长，回味无穷！

白茶品质特征及其分类

一、白茶产区概况

白茶是我国的特种茶之一，发源于福建福鼎。其传统制法独特，不炒不揉，属微酵茶类，产品分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四类，主产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等地，产量占世界白茶的96%以上，近年来台湾、云南也有少量生产。

依据茶树品种、产地、采摘标准和加工工艺的不同，白茶可分为以下几种：

(推荐阅读：：普洱茶是红茶还是黑茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)

1、依据森树品种区分

采自大自茶树品种的成品称为大白，采自水仙品种的称为水仙自，采自菜茶的称为小自。

2、按采摘标准和加工艺划分

分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶，是目前最常用的白茶分类法。

3、产地和茶树品种不同划分

分为“北路银针”和“西路银针”，品质各有千秋。北路银针产于福建福鼎，茶树品种为福鼎大白茶或福鼎大毫茶芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色呈杏黄色，香气清淡，滋味清鲜爽口;西路银针产于福建政和，茶树品种为政和大白茶，外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清芬，滋味醇厚。

白茶的制造历史先小白后大白，再有水仙白：先有银针后有白牡丹，再有贡眉、寿眉随后又相继研制出新工艺白茶白雪芽、白茶饼、花香白茶、Y氨基丁酸白茶、虫草白等新产品。

二、白茶品质特征

1、白毫银针

白毫银针又名银针白毫、银针或白毫，以色白如银、形状似针而得此名。干茶外形肥业，满披白毫，色泽银亮;内质香气清鲜，毫香浓，滋味鲜醇甘爽，汤浅杏黄色、明亮。

2、白牡丹

外形芽叶连枝，两叶抱芽，叶态自然，形似花朵，故称白牡丹。干茶叶面色灰绿或墨绿芽毫色银白叶背披满白毫，俗称“绿面白底”或“青天白地”;内质毫香显露，滋味能醉甘爽，汤色杏黄，清澈明亮。叶底嫩绿或淡绿色，叶脉与嫩梗带有红褐色，又以“绿叶红筋”或“红装素裹”形容之。

3、贡眉

形似白牡丹，但形体偏瘦小，品质次于白牡丹。优质贡眉毫心显而多，叶色翠绿，汤色婚黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。

4、寿眉

寿眉品质次于贡眉，成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，香气低带青气，滋味清淡，汤色呈杏绿色，叶底黄绿粗杂。

三、白茶加工原理

1.传统制法：鲜叶—萎凋—烘焙—毛茶

2.白雪芽:鲜叶—萎凋—烘焙—挑拣—复焙—拼堆包装

3.新工艺白茶：鲜叶—萎凋（堆积）—轻柔—烘焙—毛茶—拣剔—复焙—包装