1、茶具准备

茶匙1把，透明玻璃杯或瓷杯1个等。

2、投茶

在投茶前先用热水温一下玻璃杯，然后用茶匙将3克左右的新工艺白茶茶叶置入透明玻璃杯中。

3、冲泡

向杯中注入开水，到杯身一半时停止注水，待茶叶完全浸透，再慢慢注入至八分满。

4、分茶

将泡好的茶水倒入茶杯，以七分满为宜。

5、赏茶

汤色逐渐变得橙红，茶芽徐徐伸展，缕缕茶香沁人心脾。

6、品茶

待茶汤冷热适中时可细啜慢品，体会齿颊留香、甘泽润喉的感觉。

白茶争夺茶市场主角

社会进步，经济发展，人们生活日益富足，开始对自身健康分外关注。自20世纪90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，保健食品的销售额每年以13%的速度在增长。

中国市场对于保健产品需求尤其旺盛，这也解释了为什么脑白金会卖得如此之火的原因。人们不停地寻求有益于健康的产品，是现代社会(推荐阅读：：太平猴魁是什么茶，学习茶 知识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)发展的必然。茶，作为一种绿色、生态的饮品，走进人们的视野，受到了广大消费者，尤其是有身份、有地位、品位非凡的高端消费者的喜爱。近年来，茶叶市场日益火爆，各种茶类轮番上阵，争夺市场主角。从普洱热、红茶热，以及总不退热的铁观音、大红袍，足见茶叶市场迅速发展的势头。

白茶是六大茶类之一，性寒，功同犀角，具有解毒、退热、降火、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射和提高人体免疫力等神效，自古以来就被视为治疗麻疹的圣药。陈年白茶保健功效更为显著。随着研究的深入，白茶保健功效更是优于其它茶类，目前已成为风行欧美的一种保健食品。

宋徽宗赵佶在《大观茶论》中曾说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。如玉之在璞，它无与伦比也。”可见，白茶之珍贵与高贵之品。

白茶更优的保健功效以及尊贵的身份和地位，再加上白茶企业的努力、政府的大力宣传和推广，使白茶更具生命力，可与日渐成熟的乌龙茶市场一决雌雄。

江西资溪两白茶品牌获国家殊荣

近日揭晓的全国第九届“中茶杯”名优茶获奖名录上，由资溪县选送参评的出云峰牌白茶和白驹飞涧牌资溪白茶两个品牌双双荣获“中茶杯”特等奖。据悉，由中国茶叶学会主办的“中茶杯”名优茶评比活动每两年举办一次，代表了全国名优茶评比的最高水平。

近年来，资溪县依托生态优势，巧打农业有机牌，立足白茶观赏、营养和保健三大价值，从规模化、品牌化着手，进一步加快产业结构调整，大力发展茶叶生产，引进了一批实行统一技术管理、统一品牌包装、统一销售价格、统一产品收购的白茶种植加工企业，茶叶生产向名特优茶方向发展，品牌效应日渐突出。目前，全县优质茶园面积已达2.2万亩，白茶产品俏销江苏、浙江、上海等地，并得到韩日等国消费者青睐。