所谓白茶，(推荐阅读：：普洱茶是红茶还是黑茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)是用初春采摘的茶叶制作而成。茶叶和茶芽都稚嫩，外表披满白色茸毛，所以叫”白茶”。白茶的首要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，在众多的茶叶中，它是外形最令人喜爱。

白茶汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无限。中医药理证实，白茶性清凉，具有退热降火之功能。白茶的杀菌(推荐阅读：姜枣茶的功效与作用，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]效果更是不错。美国纽约米尔顿-斯奇芬伯博士比来指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的尝试台上。尝试证实，同化有白茶的牙膏，杀菌能力光鲜较着增强。是以，他认为，多喝白茶有助于口腔的洁净与健康。

和绿茶、乌龙茶对比，白茶中茶多酚的含量较高，它是自然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和呵护心血管等浸染。白茶的功效中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分化代谢，有用节制胰岛素渗出量，分化体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

白茶的功效还有暖胃，特别是老白茶，而何为老白茶，就是一般的白茶存放3-7年后，茶叶的味道会变得更醇，茶汤的颜色也会在那更重，所以这个时候白茶功效，也是药用价值最高的时候。白茶的老需要不好辨别，市面上的老白茶大多事不靠谱的，所以，买白茶最好是买新的茶。