白茶的泡法技巧

2020-11-09 09:12:55热度:168°C

白茶是乌龙茶吗 白茶的泡法技巧 白茶的泡法技巧

  时下,白茶越来越受到大众的喜爱。

  白茶最早由福鼎首创,因此又称福鼎白茶。

白茶的泡法技巧

  白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:永嘉县东三百里有白茶山。

白茶的泡法技巧

  白茶是茶叶中的瑰宝,有极好的药性效能。

  白茶需经过合适的冲泡方法才能最大地发挥其养生作用,下面就介绍几种白茶种类的泡法。

  

  1.白毫银针的泡法。

  冲泡白毫银针,主要注意事项有二:其一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90 度左右即可;其二,这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入 冲,这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变色而影响其汤色的美感。

  白毫银针茶形虽然纤小细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵的。

  冲泡白毫银针,还有一个秘诀, 每回往外分茶汤,不可全倒空,应留汤底约三分之一,这样, 续过新水之后,茶汤还能沿承原来韵味。

  

  2.白牡丹的泡法。

  白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗犷豪放,水温不可过低,低则茶味难 出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。

  所以,白 牡丹的冲泡温度,最好控制在 90100 度之间。

   其它注意事项,类似白毫银针。

  

  3.贡眉或寿眉的泡法。

  寿贡皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:其茶汤深红美艳,其滋味 醇厚浓郁,其功效较为卓越。

  所以,冲泡白茶,水温可在 100 以上,而且可以多泡一会,这 样,就会充分享受到其最美的部分。

  

  4.新工艺白茶的泡法。

  新工艺白茶是白茶家族中的新秀,因其工艺特殊,其味浓醇清甘,近似闽北乌龙之馥郁,因而此茶以工夫法冲泡为宜。

  

  5.老茶饼的泡法。

  老茶饼经压塑而生,较紧实,因存入时间较长,内部自然发酵起变化,茶味厚生独特,只有百度以上的水温,才能令其尽显本色。

  

  白茶能提高人的机体免疫力,使身体达到平衡和谐的状态,在心境上虚静澄明,平和清静。

  

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