一年为茶,七年为宝的白茶
2020-11-09 09:11:10热度:176°C
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一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有一年茶、三年药、七年宝之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。 在平常冲泡的方面,顶级的白毫银针可以用100℃的沸水冲泡,且耐泡度极高,泡一天后依然有白茶的清香;而普通的白毫银针用90℃的水冲泡,如果用100℃的水冲泡,可能会烫坏叶面,其耐泡度较低,七八泡之后就逐渐变得平淡了。 白茶冲泡方法 1、杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。 2、盖碗法:适合二人对饮,取3g白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后像功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递增,这样能品到白茶的清新口感。 3、壶泡法:适合三五人雅聚,使用大肚紫砂壶茶具或大容量飘逸杯,取5-6g白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。 4、大壶法:适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。 5、煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服,口感醇厚奇特。 亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
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