白茶牡丹王的特征|工艺|功效及泡法

2021-02-02 13:51:38热度:249°C

白茶牡丹王产于福建省福鼎市、政和县等地，是中国福建历史名茶，属于白茶类。白牡丹茶因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹王茶。白茶牡丹王是白牡丹茶中的极品，简单的加工工艺造就了白茶纯然的品质。世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，而福鼎白茶的起源地在太姥山脉。

白茶牡丹王的特征

其干茶芽叶肥嫩，灰绿显毫，匀齐完整；毫香显，略带清香。汤色杏黄、清澈透亮；滋味清甜甘爽、醇厚，汤香浓郁，茶气足，山野气韵强烈，体感明显，回甘生津。叶底黄绿，鲜活、软嫩，有韧性。

白茶牡丹王的工艺

白茶牡丹王的制造不经炒揉，只有萎凋及干燥两道工序，但工艺不易掌握。白茶牡丹王制作工艺繁复，需用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温烘干，趁热拼和装箱。白茶牡丹王的烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。

白茶-牡丹王

白茶牡丹王有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，润肺清热的功效，素有一年茶，三年药，七年宝之说。

有一首诗就是形容了白茶牡丹王的冲泡：琉璃杯具映星眸，皎洁晶莹美尽收。洗涤加温心益细，流云拂月自轻柔。

白茶牡丹王的泡法

制作白茶牡丹王的茶叶原料，采用的是芽叶连枝的1芽1—2叶，需用80—90度左右的温水冲泡，使白牡丹王茶毫香蜜韵的品质得以激发出来，注水过程中水流缓慢细柔，避免水流击打茶叶，破坏叶面白毫，影响茶汤前后的均一性。