盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤：

　　1、投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。

　　2、洗茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，锡罐 茶叶 会变色吗用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

　　3、冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

　　4、出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

　　喝老白茶的好处

　　1、老白茶促进脂肪分解代谢。

　　2、老白茶具有退热祛暑解毒之功。

　　3、老白茶对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少辐射的危害。

　　4、老白茶可以保护肝脏，降低对肝细胞的损害。

　　喝老白茶的禁忌事项

　　1、忌过量

　　爱喝老白茶没有错，喝多了就是你的错！过量服用老白茶易损伤身体的精血，长期如此，导致食欲减退，甚至呕吐，从此“人比黄花瘦”。

　　2、忌空腹饮用

　　空腹饮用老白茶，对胃粘膜会造成一定的刺激，并且茶水没有任何阻挡，直接进入肾脏，影响身体健康。

　　3、孕妇忌喝浓茶

　　这里所说的孕妇喝茶，指的是喝浓茶，浓度高的老白茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，这些成分会对肚中的宝宝造成不良影响，阻碍其智力发育。

　　4、哺乳期忌喝

　　哺乳期喝浓白茶，茶叶一些成分会通过乳汁进入宝宝身体，引起神经兴奋，从而导致夜间失眠啼哭。

　　5、严重神经衰弱者忌喝

　　严重神经衰弱者如果常喝老白茶，容易引起神经中枢的兴奋，导致夜里辗转反侧难以入睡。

　　6、贫血患者忌喝

　　茶叶中含有一种叫“鞣酸”的物质，这种物质易与身体中的铁元素结合形成复合物，降低铁的吸收率，从而加重贫血症状。

　　（需要注意，能与“鞣酸”结合的铁必须是“非血红素铁”，植物性食物中的铁才属于“非血红素铁”，并且茶水需直接遇到这些铁才会形成复合物影响健康，也就是说，贫血患者茶水与植物性食物最好不要同时下肚。）

　　本次内容就介绍到这里。除了盖碗冲泡老白茶以外，还可以采用杯泡、壶泡或者煮饮老白茶。老白茶的功效显著，具有药用保健的价值，常饮的好处很多。不过，饮用的时候也要注意相关的禁忌事项。