备器：盖碗，公道杯，品茗杯，赏茶荷

　　备水：纯净水（山泉最佳）

　　备茶：寿眉

　　（1）冲泡寿眉的水温为95~100度。

　　（2）一般冲泡寿眉的茶水比例为1：50，通俗点来说就是1克茶需要50毫升的水来冲泡。

　　冲泡步骤：

　　第一步：温杯洁具

　　用开水淋烫茶具后倒掉（盖碗→公道杯→品茗杯），这个过程有两个作用：第一是清洁茶具，第二是提升茶具温度，使茶叶的香气更好的得到激发。

　　第二步：投茶

　　将准备好的寿眉投入盖碗中，投茶量可根据自己个人口味调整。

　　第三步：润茶

　　将95~100度的热水沿盖碗杯壁注入，润茶30秒后出汤。（因寿眉叶片舒张平坦，在制作过程中干茶的含水量较低，建议润茶时间30秒，让干燥的叶片重新浸润饱满，有利于茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然本味。）

　　第四步：冲泡

　　注水时沿盖碗边缘注入，等30秒左右出汤，之后每泡延长5秒。

　　注意：寿眉在使用盖碗冲泡七八泡之后，茶汤口感可能会变得有些淡，此时可以把寿眉放入陶壶中继续煮饮。

　　寿眉茶除了冲泡，还可以煮饮。寿眉茶煮饮方法如下：

　　首先取茶6克，先用盖碗洗（润）茶30秒（95度以上水温），将洗好的茶入银壶或陶壶，加入冷水500ml。

　　注意：一定是要用冷水，冷水慢慢加热的过程，会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出，得到比例均衡的精华。而如果直接用沸水，蛋白质等类的物质就会凝固，不易出鲜味。

　　煮沸后调文火慢煮10-20分钟后，关火静置5分钟后出汤饮用。

　　喝寿眉茶的好处

　　1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。

　　2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。

　　3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认安全又营养的绿色健康饮品。

　　以上内容就结介绍到这里。寿眉茶的功效是很突出的，保健功效好，经常适量品饮的益处很多。但是喝寿眉茶保健养生不宜间断，需长期坚持饮用。