寿眉，一种很常见的白茶，且民间早就用寿眉白茶做为解暑的饮料，茶农出工时，捎上泡好的粗茶（寿眉），在田间地头随时饮用，既解渴又消暑。实践表明白茶可以闷泡，闷泡后白茶清甜如故，有解渴消暑作用，相关的介绍如下！

　　1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。

　　2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及新陈代谢废物等功效，是一种很好的保健茶。

　　3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

　　4、寿眉茶能保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助；

　　5、寿眉茶能通达调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压；

　　6、寿眉茶具有消除神经紧张和镇静作用；

　　7、寿眉茶能提高学习能力与记忆力；

　　8、寿眉茶有改善女性经期综合症的作用；

　　9、寿眉茶有增强抗癌药物的疗效；白茶中含有一种特殊的成分，具有抗癌功能，饮用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。

　　10、减肥、护肝的作用。

　　喝寿眉茶的注意事项

　　1、胃寒的人忌空腹饮用。寿眉茶是寒性的，胃热的人可以在空腹时候适量饮用，胃中性的人可以任何时候饮用，如果是胃寒的朋友是要在饭后饮用，寿眉茶一般是不会刺激胃壁。

　　2、发烧别喝茶，茶叶中含有咖啡碱，这种物质不仅没有降温的作用，反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶，会降低药效。

　　3、患有肝病的患者别喝茶，茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病，那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力，并且对于肝脏本身也会造成影响。

　　4、哺乳期间不要喝茶，也别是浓茶。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶，那么就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体，最后通过乳汁进入孩子的身体，间接的导致孩子的神经出现兴奋，孩子就会表现出夜啼以及少眠。

　　喝寿眉茶的适用人群

　　寿眉茶属于白茶，茶性寒凉，适用于内热上火、皮肤生疮、体热发烧、肝火旺盛、疲倦困乏等人群饮用。如果你属于虚寒体质、孕妇、经期女士等，就不要喝寿眉茶了。

　　寿眉的挑选技巧

　　1、看茶叶的外观

　　寿眉还没有冲泡的时候，叶子是带点扁形的，并且还有一点紧圆，看上去很像是扁眉一样，带有披毫；寿眉新茶，颜色看上去很崔绿。

　　2、看茶汤的颜色

　　挑选寿眉的时候，最好是可以挑选那些可以试茶的。当寿眉冲泡以后，茶汤是为橙黄色的，叶底均整，柔软；并且冲泡以后的寿眉茶叶是很鲜亮的。

　　3、看叶底

　　寿眉冲泡以后，叶底均整且柔软，湿水以后的寿眉茶叶，变得很鲜亮，叶子的主脉迎光透视，为红色的。

　　4、品尝寿眉

　　上等寿眉茶，入口滋味醇厚爽口，香味扑鼻，感觉非常的清鲜，有怡神的特殊感。

　　福鼎白茶在长期储存过程中，茶的汤色、滋味、功效香气随着年我要做茶叶蛋份出现转化，从而达到以阴制阳，以阳补阴的效果。