安吉白茶的冲泡对水也有一定的要求，要想品茗到优质的安吉白茶是以色、香、味、形，那么应该掌握优质安吉白茶的正确品茗方法。

2011年明前一级 安吉白茶

优质安吉白茶的正确冲泡方法：

1、准备：先将沸水倒入玻璃壶中以备用，然后用优质的纯净水，高冲于玻璃壶中，再放入白茶鲜叶枝条（泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感）。

2、鉴赏茶叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

3、放茶叶：将少许开水倒入茶杯中，然后将水倒于孟，用茶匙取安吉优质白茶少许，放在茶荷中，最后向每个杯中投入3克左右白茶。

4、浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

5、运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

6、冲泡安吉白茶：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟。

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2011年新绿茶叶安吉白茶

优质安吉白茶的正确品茗方法：

1、倒茶：用茶盘将刚沏好的安吉优质白茶倒入各个小杯中。

2、品茗安吉优质白茶：品饮安吉优质白茶，首先要闻茶香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

3、观叶底：安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。

4、观叶底：观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

温馨提示：要想品茗到优质安吉白茶的色、香、味、形，安吉白茶的冲泡对水也有一定的要求，应该要选择优质的纯净水，而且冲泡好的安吉白茶应尽快饮用，冲泡的时间不要过长，过长会容易引起苦涩。

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