第一章：方便快捷冲泡茯砖茶

野尖安化茯砖茶外形砖面平整,棱角分明，厚薄一致,发花量多,砖内无黑霉斑、青霉斑、红霉斑等;砖面色泽黑褐或黄褐色,内质滋味醇和不涩,汤色橙黄或橙红,香气纯正,菌花香茶叶超市艾禾茶叶的包装浓郁.

一、备具

冲泡安化黑茶茯砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具.一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡（也可煮饮）;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色;

二、冲泡（选用怡清源如意杯为例）

①取茶:用黑茶专用茶刀挫茶,沿茶砖纹路轻撬;

②投茶:取茶8g左右（喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取）,投入如意杯中;

③冲泡:用少许沸水洗茶后,按1:40左右的茶水比例用沸水冲泡;

④茶水分离:将如意杯按钮按下,使茶汤分离,可冲泡数次;

⑤分茶:将茶汤从如意杯中倒入品茗杯中请客人品饮;

⑥品饮:也可直接用如意杯品饮.

三、“野尖”安化茯砖茶的多种饮用方发

①用如意杯或有盖紫砂壶泡饮：取茶8克左右先用沸水润茶,再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）；

②传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之；

③功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右,用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用；

④奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后,按奶、茶汤1：5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,称之为“红粉佳人”；

⑤凉茶饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。

冲泡“野尖”安化茯砖茶时,喝得淡的朋友前面几泡冲泡速度可加快，醒茶时间可加长。

四、汤色对比

第二章：黑玫瑰—泡出女人味

一、“黑玫瑰”冲泡

二、细解“黑玫瑰”冲泡

1、“如意杯”：时尚快捷冲泡法

2、“如诗杯”：小资情调惹人醉

（1）女性“如诗杯”介绍

（2）“如诗杯”冲泡黑玫瑰图解

三、汤色对比

第三章：科学冲泡千两茶

前言：冲泡千两茶宜选用粗犷大气的茶具，如紫砂壶（厚壁、敞口为佳）、汝窑等，也可选用怡清源如意杯，一般用沸水冲泡；也可煮饮，还可加入糖、盐、奶、水果丁等调饮。夏天可冰镇饮用，凉爽解渴。千两茶消食去腻降三高、暖胃安神助睡眠，睡前皆可放心饮用。

一、茶具“如意杯”介绍(所有茶叶均可以用其冲泡)

怡清源“如意杯”：有的叫“飘逸杯”，用食品级玻璃、婴儿奶瓶材质制作，绝对安全卫生，杜绝用医院等垃圾塑料和劣质材质。

如意杯操作简便，适宜冲泡各种茶，寓意“万事如意”，可以代替一组茶具，完成冲泡，过滤，饮用全过程；可根据冲泡时间长短控制茶汤的浓度，满足个人喜好，而且冲泡方便。

冲泡快捷、使用方便、饮用卫生，在家庭，办公室，出差均使用方便。可以一个人用，也可以再添几个茶杯，将茶汤分给多位朋友使用。

二、千两茶冲泡方法

三、享受煮茶法

取适量千两茶于壶中,按1:50左右的茶、水比例注水,加热至沸腾,停火滤茶渣后,茶汤即可饮用。

四、其它方法

五、汤色对比

第四章：如何极致的享受天尖茶

天尖茶冲泡-历史珍品，而今如何一洗铅华？

安化黑茶天尖外形条索紧结,较圆直,嫩度较好,色泽黑润.内质香气醇和带松烟香,汤色橙红,滋味醇厚,叶底黄褐尚嫩.贡尖条索粗壮,色尚黑润.香味纯正带松烟香.生尖外形折片多于条索,色泽较花杂,汤色稍暗,香味平和显粗淡,叶底黑褐.

“三尖”茶既可泡饮，也可以煮饮，既适合清饮，也适合制作奶茶。如何才能喝到一壶好的皇室贡品茶？冲泡方法以天尖茶为例:

天尖，安化黑茶天尖的冲泡方法,天尖怎么喝?

安化黑茶天尖为散茶，饮用方便，有多种饮用方法：

①用如意杯或有盖紫砂壶泡饮,取茶5-8克先用沸水润茶,再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）;

②传统煮饮法:取茶10—15克（6—8人饮用）,用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而热饮之;

③功夫泡饮法:取茶为茶壶的2/5左右,用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用;

④奶茶饮法:按传统方法煮好茶汤后,按奶、茶汤1：5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,称之为“红粉佳人”;

⑤凉茶饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品.

冲泡天尖黑茶时,多透少闷天尖茶前几泡茶的松烟香较浓,喝的淡的朋友则可在前面几泡冲泡速度加快,醒茶时间加长.

第五章：黑茶冲泡答疑

一、如何品茶？

品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体是：

1、备：是品茶的第一道工序，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。

2、洗（温）：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温杯的作用。

3、取（选）：按客人的品种、嗜好和饮茶习俗，备齐多种茶叶品种，让客人点茶和供客人选用。

4、沏（泡）：沏茶时手势动作要轻柔持重，倒开水时要把茶壶上下拉三次,高冲低调,即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水,有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声，仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。

5、端（敬）：端茶给客人，切忌用手抓提杯边缘或握住杯身，正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最好下垫托盘，右手拇指、食指和中指扶住杯身。

6、品：客人接过茶后不能举杯一饮而尽，吃口要小，可从杯口吸吮一小口，茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接刺激味蕾，此时可以微微、细细、啜啜品之。

7、斟（加）：给客人斟茶时，不要等客人喝到快露杯底再加开水，而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯必须注意礼节，一般以杯容量的三分之二茶液为宜。

8、清：要等客人离后，才能清洗茶具，收藏起来以备下次之用。

二、“黑玫瑰”口感怎么样？好喝吗？耐泡吗？

黑玫瑰茶口感甘甜，有玫瑰花香，又带点蜜糖香（安化黑茶发酵醇化后，茶叶中的茶多糖变成对人体保健的茶单糖，所以带点蜜糖香），茶引花香，花增茶味，茶香花香，香香辉映，茶汤红亮似琥珀，很惹女人喜爱。

“黑玫瑰”也很耐泡，用沸水冲泡，一颗心型“黑玫瑰”可泡出约1.2升茶汤。

三、“黑玫瑰”茶用什么茶具泡好呢？怎么泡好喝一些？

迷你心型颗粒茶首选怡清源“如意杯”或“如诗杯”冲泡，也可自选茶具。黑玫瑰三角袋泡茶用玻璃杯、瓷杯或纸杯均可。

“黑玫瑰”茶的饮用有原味饮法和调味饮法。

四、怡清源的茯茶口感怎么样？耐泡吗？

口感很好，陈年茯茶茶汤红亮似琥珀，很惹茶人喜爱。怡清源茯茶很耐泡，用沸水冲泡，一小颗茶（8克左右）可泡出约1.2升茶汤。

五、茉莉黑茶用什么茶具泡较好？

建议使用怡清源如意杯，便于过滤茶汤和闻香。用盖碗、普通玻璃杯冲泡也可。

六、茉莉黑茶的冲泡方法？

1）投茶量：投茶4克左右，喜欢清淡的投茶量可稍少，喜欢味浓的可投稍多量；

2）冲泡：用沸水冲泡，1分钟左右即可出汤饮用；

3）续水：一般茶水比为1：40，根据个人口味调节浓淡。

七、茉莉黑茶能搭配别的花香味的茶一起泡吗？

可以。据个人喜好可调成混合味。

八、茉莉黑茶适合什么人喝？

睡眠不好的、消化不良的人群宜饮用茉莉黑茶，尤其是中老年人。

九、为什么常喝怡清源黑茶不会导致氟中毒？

氟是人体内重要的微量元素之一，是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防龋齿。据统计，氟摄取量高的地区，老年人罹患骨质疏松症的比率以及龋齿的发生率都会降低。

凡事都是相对的，缺少氟对人体有害，过量同样有害，只要摄入体内的氟不超出正常范围（≤50mol/L或4mg/日）就可以放心食用。安化怡清源授权使用“安化黑茶”地理标志商标，产品严把质量关，每一批产品都有检测。此外，由于独特的“冰碛岩”环境，安化县土壤富含各种对人体有益的有机质和矿质营养元素如锌、硒等。