如何区分竹叶青的新茶与陈茶

2020-12-06 17:25:41热度:184°C

新产品总是能通过眼睛与手等辨别出来,因为给人的感觉不一样。如果是旧产品,那么那种新鲜感觉便会消失。所以,要判断产品是新是旧,便要了解这些感觉。竹叶青茶如果要判断是不是属于新茶,也是要了解新茶给人的感觉,对比后便能知道其新旧与否。

标准一,茶色。可以根据茶叶的色泽来分辨陈茶与新茶。竹叶青茶是绿茶,竹叶青新茶的色泽是青翠碧绿的,汤色黄绿明亮。茶叶在贮藏过程中会与光、气、热等环境发生反应,缓慢分解或氧化,从而失去原有色泽,变得枯灰无光,变得黄褐不清,汤色也混浊不清,失去原有的鲜活感。

标准二, 茶香。可从香气上分辨竹叶青新茶与陈茶。构成茶叶香气的成分有300多种,主要是醇类、酯类、醛类等物质。在贮藏期间,它们会慢慢地挥发氧化,所以茶叶的香气就会逐渐变淡,香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。

标准三,茶味。竹叶青新茶会给人的味蕾带来什么样的感觉?是清醇爽口的,稍后还能感觉到丝丝香甜。但是,当新茶置放时间超出一定范围后,其中影响茶味的成分就会逐渐失去原有特征,并产生新特征,从而让茶味大变,给人的味蕾以淡而不爽的感觉。<孕妇能吃茶叶吗乾隆爷御用茶叶罐/p>

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