茶叶刚从工厂运出之时，因为加工时所产生的效果依然在，而且与外界接触不久，所以茶叶特点很显著，这些是新茶才有的特点。如果没有密封保存好，或者存放时间较长，那么那些特点便会消失一部分，因此与新茶便有差异。如果是竹叶青新茶，是要怎么与陈茶区别呢?

首先，可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮，这是竹叶青新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色茶叶分离的茶水保存时间日本茶叶进口的价格查询泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，而茶褐素的增加，因此也就失去了原有的新鲜色泽。

其次，可从香气上分辨竹叶青新茶与陈茶。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等物质。在贮藏过程中，这些成分会不断挥发、缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。

最后，要判断竹叶青茶是不是新茶，可以其茶味作为辨别标准。竹叶青茶的最初味道怎样?是鲜醇爽口的。但是，如果茶叶不是在真空环境里存放，那么酚类化合物等便会因为空气而产生一系列分解挥发等反应，所以茶汤当中便失去了那些成分的味道，失去鲜爽之感。