珠兰花茶的鲜花要求当日采摘，需在上午采摘花粒成熟且肥大，色泽鲜润、绿黄或金黄的花朵；然后午后开始窨制珠兰花茶，这样可以充分吸收花香，达到最佳的品质。其窨制技术是茶胚处理－鲜花维护－通花散热－带花复火－匀堆装箱。

1、茶胚处理：选用烘青、大方、毛峰等，经烘焙、筛切、风选、拣剔、匀堆等工序，制成茶坯。

2、鲜花维护：鲜花进厂后进行打边，即用手工将分株捋下，剔除长的主花株和夹杂物。将鲜花及时薄摊在竹匾上，厚度一般为2~3cm，散发表面水后随即付窨；天气晴朗的话要覆盖湿布保鲜，为了防止鲜花凋落，花粒脱落，散失花香。

3、通花散热：茶、花经拌和后根据付窨数量多少，分别采用箱窨、块窨或囤窨。窨堆厚度30cm左右，当堆温上升到40℃时，进行通花散热，当胚温下降到32~35℃时，收堆续窨。

4、带花复火：珠兰花的花枝小，花粒小，可以随茶复火，低温干燥，烘干机温度90~100℃；茶叶含水量在8﹪左右。

5、匀堆装箱：茶叶下烘后，进行适当薄摊透气冷却，叶温降至40~45℃，趁有微温进行匀堆装箱，防止散失香气。