如何辨别正山小种优劣？正山小种真假鉴别方法
2020-12-07 12:07:55热度:184°C
正山小种真假鉴别方法，我们可以从闻、看、观、品这四个方面来进行鉴别。优质的正山小种会有一种松烟香；外形条索肥硕壮实，色泽铁青带褐；冲泡后的汤色红浓清明；滋味甘醇，回甘强。下面跟小编一起去详细了解一下正山小种真假鉴别方法吧。
一、闻我们都知道正山小种是用松针或松柴熏制而成的，干茶会有一种浓郁的松烟香味。所以，在区分的时候，我们可以直接闻正山小种。优质的正山小种香气清高、纯正，有独特的松烟香，而劣质的正山小种干茶闻起来会香气会很低弱，而且还掺杂有其他的浑浊味道。
二、看这里说的的看，主要是说看正山小种干茶的外形和色泽。好的正山小种外形条索肥实匀齐，色泽铁青带褐，较油润，这主要是熏制过的原因。而劣坏的正山小种干茶则叶色暗黑，外形长短不均，有杂质。
三、观除了闻和看之外，我们还可以把正山小种茶叶拿去冲泡，再通过观察汤色翔安海堤茶叶茶叶形状图片和品尝滋味来区分其好坏。现在我们先说汤色上的区别吧。优质的正山小种，冲泡后的茶汤色泽红浓清明，而劣质的正山小种汤色呈深暗色，混浊不清。
四、品最后一个区分方法就是品尝滋味，好的正山小种滋味醇厚甘爽，带有桂圆汤味，回甘强；而劣质的正山小种品尝起来滋味淡薄或带粗涩味。只要大家细细品尝，就能区分出来。
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