正山小种大家应该都听说过吧，很多人都爱喝红茶，正山小种是红茶中的好茶，尤其是在冬天里喝杯红茶，既可养胃又可预防感冒，何乐而不为，正山小种独特风味，冲泡方法最为关键，下面就给大家来介绍下正山小种冲泡的注意事项~

正山小种冲泡的注意事项

第一，正山小种冲泡的水温。

正山小种是武夷山一种名贵的红茶，他冲泡的时候，水温一定要把握好，如有误差，将喝不出正山小种的那股味道来，冲泡正山小种，一般都采用90℃的水温(温度低则泡不开，温度高则汤酸)。这样才可以喝到那种味道。

第二，高冲水低斟茶的冲泡方式。

正山小种的冲金韵英红九号茶叶茶叶蛋加十三香泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。

第三，中投法冲泡正山小种的方式

这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入水，就能保证茶的清澈。

第四，冲泡时间的把握。

第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒，最好在5秒左右出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡，都不要超过30秒，第四泡之后，尽量不要超过60秒。这样才是合理的冲泡时间

第五，掌握冲泡时候的温度相当重要。

适合正山小种的水温，有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出，一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡。

第六，冲泡主工具：瓷质或玻璃的茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷。茶巾，茶匙，奉茶盘，热水壶等。

正山小种的正确泡法

1、准备好茶具，首先烧开水将茶具清洗消毒。

2、取适量(5g左右)的武夷山正山小种红茶放入盖杯。

3、洗茶，第一道茶汤要倒掉，茶汤可以用来冲洗下其他茶具，特别是这经过发酵、熏制的武夷山正山小种红茶。用少量热水快速洗茶即可。

4、大拇指、中指拿住盖杯，食指稍微倾斜盖杯的盖子，把茶汤倒入放有滤器的茶海。

5、把茶汤倒入茶杯，8分满即可。

综上，正山小种冲泡的注意事项一定要记住了，以上内容就介绍到这，不妨试试吧~