《名优茶加工技术》刘勤晋主编

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  《名优茶加工技术》刘勤晋主编

  《名优茶加工技术》是一本茶学著作,全书5.8万字,即《农村实用技术教育丛书》之一。重庆市教育委员会职业处组编,1990年8月由高等教育出版社出版。
  《名优茶加工技术》全书5.8万字。主要内容有:名优茶生产的基本条件,6类17种名优茶的品质特征、采制技术,名优茶的审评与保管。书中附有图表。

  刘勤晋简介
  刘勤晋,男,1939年7月怎么去除茶叶中黄曲霉出生,西南农业大学教授,西南农大茶叶研究所所长,安徽农业大学中华茶文化研究所客座研究员。西南农学院园艺系茶学专业毕业,后进入中国科技大学现代化学系(应化系)进修,曾为日本国立静冈大学农学部访问学者,曾先后赴韩国、日本、泰国、越南及我国台湾、香港讲学和进行学术交流。主编高等学校教材《茶文化学》(“十一五”国家级规划教材)、《茶馆与茶艺》、《中国普洱茶之科学读本》、《茶·茶文化·旅游》论文集,是高等学校教材《茶叶加工学》副主编。

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