《茶叶检验》陈椽编著。
　　《茶叶检验》是一本茶学专著，全书11.8万字，共分四章，1951年5月由新农出版社出版。
　　《茶叶检验》全书11.8万字。共分四章：第一章“茶叶检验之意义及标准”，简述茶叶检验的历史、意义、条件要求和检验标准；第二章“品质检验”、第三章“特殊检验”，详述茶叶的化学检验方法、物理检验方法、经验鉴别方法以及着色检验、假茶检验、杂质检验天林茶叶批发有限公司和包装检验的理论和方法；第四章“茶叶检验之施行”，阐述茶叶检验的具体操作和所需设备。


　　陈椽简介
　　陈椽（1908 ～ 1999），茶学家、茶业教育家，制茶专家，是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一，为国家培养了大批茶学科技人才。在开发我国名茶生产方面获得了显著成就。对茶叶分类的研究亦取得了一定的成果。著有《制茶全书》、《茶业通史》等。