《武夷岩茶(修订版)》南强著
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《武夷岩茶(修订版)》南强著,2010-01-01由福建美术出版社出版。
《武夷岩茶(修订版)》内容简介
《武夷岩茶(修订版)》是一本关于武夷茶文化的普及性读物。重点突出武夷岩茶(大红袍)的鉴赏识别和冲泡品饮过程中的感官审美,以及生活感悟,同时也向读者展示武夷山的优美风光以及岩茶(大红袍)特殊制作工艺。既有严谨的科学性,又有较高的艺术性。
《武夷岩茶(修订版)》作者简介
南强,中国作家协会会员,武夷文化研究院研究员,国家职业评茶师。有《幸运》、《古钱奇缘》、《万木林风情》、《一切为了考生》、《乌龙茶》等多部作品出版。
《武夷岩茶(修订版)》目录
武夷山水一壶茶(代序)张建光
第一章
穿透历史之岩
大红袍之神
水仙之醇
肉桂之香
名丛之名
奇种之奇
武夷奇兰
陈茶感觉
第二章
岩茶生长的特殊环境
武夷山之恋
最美武夷水
绮丽武夷雪
黄岗山上看黄花
第三章
朱子理学与武夷茶
武夷道教与茶
武夷佛寺与茶
袁枚论武夷茶
历代武夷茶诗撷英
中央领导与武夷茶
第四章
绿叶红镶边之秘
武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人
茶香夜
岩茶的保健功能
茶的精神养生
坏的茶叶什么样子>
岩茶的家庭贮藏
第五章
岩茶实用冲泡
村苓
牛饮亦快
武夷茶艺
茶香女人
购茶常识
第六章
用心品茶
赏茶入门
岩韵细读
岩韵再读
品茶境界
第七章
品千种茶
正山小种
金骏眉
政和工夫
矮脚乌龙
白牡丹
日不可无此茶
附录
一、中国茶叶分类
二、武夷岩茶分类
三、武夷岩茶国家标准——感官指标
后记
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