书名：《川茶与茶马古道》

　　版别：巴蜀书社

　　作者：杨绍淮著

　　书号：ISBN978-7-55310-822-3

　　定价：59.00

　　出版日期：201711

　　内容简介

　　古代中国始终是农业立国的国家，重农抑商一直是国家的基湖北岳阳茶叶本政策。大量分散的自给自足的农户，从事于栽培农作物的主业和采集/养殖等副业，以满足自己的基本生活所需。但诸如金属农具等生产器械，陶瓷碗盘等生活用器，食盐等生活必需品等，无论是乡村农家还是城镇市民，都不方便自己生产，需要通过商户从专门的生产社群或个人那里购买。古代国家就可以通过控制原料采办、控制成品生产或控制产品流通等方式，从中获取利益，以补充单纯农业税收的不足。此外，古今社群，无论上层还是底层，都还有饮用非酒精饮料或酒精饮料以增加聚会气氛的习惯，诸如茶叶和美酒之类，要么受到产地的限制，要么受到制作工艺的限制，只能在一定地区出产或一定社群制作，控制这些非生活必需品的生产或销售，也可以为古代国家和地方增加额外的收入。这些古代的农业以外的重要产业，包括矿业、盐业、瓷业、茶叶、酒业等，都有源远流长的发展历史，除了留下大量文献记载和传统工艺外，还留下了数量可观的不可移动物质文化遗存。这些遗产是中国古代产业的实物见证，在中国古代历史和文化研究中都有着重要的地位和作用。编写一套反映中国产业文化的系列书籍，对于见证历史，保护文物，消除分歧，传承文化和普及知识，显然具有较大的积极意义。

　　四川雅安早在汉代就是重要的茶叶产地，从唐代以来开始制作边茶，定制朝廷与吐蕃进行茶马交易，由此形成的川藏茶马古道，一直延续到20世纪50年代。本书上编介绍川茶的前世今生、制作工艺、川藏茶缘、古代茶政，下编根据作者亲身考察、采访经历，探讨川藏茶马古道的形成历史、道路遗迹、风土人情、背茶工的苦难等内容，配上作者精心搜集的大量图片，全面而深入浅出地展现出川茶和茶马古道的历史文化。

　　本书是由熟悉川茶生产和运销情况的边茶产业从业者亲自撰写的一部可读性较强的专著，记录亲历者的回忆，讲述古道上的故事，图文并茂，留住百年来边茶和古道的印象。

　　目录

　　前言

　　上篇茶史千秋

　　第一章茶之源

　　茶的故乡

　　最早生产黑茶

　　独特民族工商业

　　川帮和陕帮

　　千年茶工

　　第二章传统工艺今犹在

　　原料采摘讲究

　　粗制不粗

　　密诀在精制

　　第三章藏胞的川茶情结

　　文成入藏茶作礼

　　情有独钟

　　藏汉一家茶结缘

　　第四章古代茶政

　　唐最早推行茶法

　　宋明茶马互市鼎盛

　　清茶土交流代替茶马互市

　　民国风雨潇潇

　　下篇古道风韵

　　第五章天路茶路

　　迢迢天路

　　茶路漫漫

　　第六章从雅安到康定

　　大路小路

　　古镇荥经

　　大相岭背夫客店

　　清溪风大

　　古道上的转运站宜东

　　古城芦山

　　二郎山下的天全

　　进入藏区第一县

　　因茶成城属康定

　　康定“锅庄”

　　背夫的歌

　　第七章走进西藏

　　古道寻踪

　　藏商和他们的大马帮

　　第八章茶商藏商土司的故事

　　“兴顺”衰落“孚和”崛起

　　陕商首户“天增公”

　　一个女土司的爱情故事

　　藏族巨商帮达昌传奇

　　附雅安南路边茶大事记