说明：具体出版及发货时间不确定，大约在9月下旬，还请您谅解！

　　本文涉及人物：

　　申健：古韵流香茶业创始人

　　董明龙：云南双江勐库勐傣茶厂总经理

　　李国建：双江勐库镇俸字号古茶有限公司制茶师

　　张凯：云南双江勐库拉佤布傣品牌总监

　　彭枝华：云南勐库云章茶厂原料负责人

　　罗静：云南勐库云章茶厂品牌总监

　　刘明华：云南霸茶茶业有限公司总经理

　　兰琦：景洪茶人

　　解忠文：云南盛易祥品牌创始人

　　甲：无锡茶友

　　乙：勐海县制茶人

　　张晓兵：冰岛村委会主任

　　陈武荣：勐库镇忙那新寨村长，冰岛茶早期经历者

　　邹蓝：无锡人，著有《巨人的跛足：中国西部贫困地区发展研究》等

　　胡继男：辽宁普洱茶爱好者

　　莫诗云：茶军师|茶品牌营销策划研究社创始人

　　前几年，我在昆明康乐茶城的时候，我说所喝的一款茶（老曼峨苦茶）好苦，同事蒋忠涛说：“能有生活苦吗？”我无言以对。

　　甲说：“茶如人生，谁愿意苦呢？有甜茶喝，还要去经过苦干啥？”他又补充说：“生活已经那么苦了，喝茶还要去先苦后甜？”

　　我的同事包琪凡是浙江台州人，说：“甜是一种通感，大家都能接受。对于（普洱茶）新手来说，很少有人愿意选择刺激性强的茶。”甲也说：“从新茶客或刚接触（普洱茶）的人来说，甜是有很大作用的，能吸引很多人来尝试。”甲的祖籍为江苏无锡，他说，无锡人喜欢甜食是出了名的，与冰岛茶比较对味。甲举了一个例子，说他们做红烧蹄膀时，都要往里面放很多冰糖；在烹饪有些菜的时候，都会加冰糖作为配料。而我的一位忘年之交、祖籍同为江苏无锡的邹蓝，也说：“无锡饮食的甜，可能是全国第一甜。”邹蓝所访地域范围极广，不止是国内的天南海北，还有欧洲和南美洲，对于各地饮食、风味或深或浅都接触过。我忍不住问：“超过上海？”他说：“上海小意思。”而有一点，我们都能感同身受，即我们的日常饮食，包括饮和食，“食”中多含甜，那“饮”中含甜的概率要大许多，它是相通的，也可以说是成为一体的，至少，江南地区吃川渝麻辣火锅的人要少很多，而他们喜欢喝含有“甜”的冰岛茶就显得很自然。

　　甲回无锡时，会和当地的茶友以及一些卖茶的老板喝茶，相对而言，他们都是对甜茶的兴趣更大一些。但同时，甲又补充说：“如果甜到发腻，也不会愉悦；要恰到好处的甜。”

　　而冰岛茶的冰糖甜，恰恰就是新手喝普洱茶的一个切入点，至少容易被新手接纳。甲说：“天然带甜韵的冰岛茶，喝了还不用担心长胖。一般的茶友，初次接触就会喜欢上，特别适合于女茶客；如果对方是初次喝，你给她喝一杯老曼峨苦茶试试，你看她还爱不爱（喝普洱茶）？苦茶与甜茶，当然是甜茶更容易被人接受。”刘明华说：“没人喜欢苦，大家都喜欢甜。”

　　石美艺也认可冰岛茶，她觉得因为有些人喜欢甜的东西。而甲还说，“冰岛茶能给我们带来愉悦感的，一个是甜，另一个就是雅。”对于前者，甲说，“冰岛茶能带来感官上的直接的愉悦感比较强，苦涩度比较低，喝普洱茶的初学者最容易接受。”

　　胡继男说：“冰岛茶在东北地区的宣传是‘一泡甜’，一泡就甜，所以消费者对冰糖甜的冰岛茶很好奇。”他自己的理解是冰岛茶的喉韵有冰、糖的清冽感，不是冰糖，需要分开来理解；对新手来说，很容易理解为冰糖的甜，以为是连在一起的，虽然可能是误解，但推广上确实带来了便利，不用解释太多，而新手也容易接受。

　　预售期间，感兴趣的朋友可向以下茶企咨询：

　　云章茶厂

　　昆明大商汇茶城100幢10—11号

　　勐傣茶厂营销中心

　　昆明雄达茶城班章路16号

　　拉佤布傣

　　昆明康乐茶城36栋8号

　　霸茶

黄曲霉素 茶叶

　　昆明雄达茶城思茅路26号

　　云南茗片

　　昆明雄达茶城思茅路24号

　　世昌兴

　　昆明雄达茶城班章路9号

　　南茗佳人

　　昆明康乐茶城57栋20号

　　茶窝网（网上商城）

　　51普洱网（网上商城）

　　作者简介

　　杨春（竹里馆馆主），云南江川人，西北民族大学汉语言文学专业，自由撰稿人，专注云南地方史15年，出版著作多部，现在研究方向为茶叶、非遗、传统建筑等云南特色文化，专注口述史、地方文化发展史，著《造物记：云南古茶园的秘密》（主创）等。

　　李兴泽，云南双江人，云章茶厂第二代茶人，出生于勐库大叶种茶的发源地——勐库，在茶香的熏陶中成长，以茶为礼，以茶为志业。