荷兰人饮茶风云
　　提起西方人的饮茶，如果要追溯茶叶输入与消费的历史的话，当推荷兰。18世纪上演的喜剧《茶迷贵妇人》就是对茶在当时社会引起轩绿茶茶叶变苦然大波的最生动的写照。《茶迷贵妇人》对推动西方饮茶风云的影响也是深远的。
　　远在17世纪初期，荷兰商人凭借在航海方面的优势，远涉重洋，从澳门起运中国绿茶至爪哇，辗转欧洲。茶―来自东方的明珠。开始，仅局限于宫廷和豪门世家的养身和社交的高尚礼仪。随后，风行于上层社会，以茶为贵，以茶为荣，以茶炫耀阔绰和风雅。一些富裕家庭的主妇，均以家备别致的茶室、珍贵的茶叶和精美的茶具而自豪。
　　由于人们对茶叶充满了迷恋和遐思，视茶若灵丹妙药，令人为之倾倒，而茶价之昂贵，又令人望而生畏。随着17世纪后半叶，茶叶输入量之骤增，茶价之平抑，以及迷于茶叶的各界名人、学者的论证和赞美，饮茶之风不胫而走，渐次从家庭弥漫于社会，从贵族普及于民众，并教促商人上书巴达维亚总督将茶叶的输入纳入正常渠道，至1734年荷兰茶叶输入量已达885567磅。
　　饮茶的大众化，不仅促使社会上茶室林立。以茶为生的商业性茶座应运而生，家庭中的早茶、午茶、晚茶风起云涌，而且十分讲究以茶献客的礼仪，从迎客、入座、敬茶、品茶、寒暄到辞别等均甚为严谨，既寓有东方人的传统美德，又含有西方人放纵的生活风情，茶、茶仪、茶的文化，凝聚了东西方社交文明精神。
　　茶迷之风兴起，人们以追求情趣、刺激和享受的强烈欲望，躬亲烹茶，弃家聚会，意兴阑珊，终日陶醉于茶的社交活动。目前，荷兰人的饮茶热，虽不如前，但是饮茶之风犹存。
　　本地人爱饮佐以糖、牛奶或柠檬的浓郁、柔和的红茶；旅居的阿拉伯人则爱饮甘例、浓重的薄荷绿茶，而中国式茶馆则以茉莉花茶最受人欢迎。