我们都知道红酒在喝之前要先醒酒，就是把木塞打开之后，把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来，散发出应该有的芳香和美色。让酒有更好的口感。

　　而普洱茶也一样，为了展现出最佳口感，也需要醒。

　　因为普洱茶一般都是在一个相对密闭的环境里密闭保存的，经过较长的时期，茶陷入了“沉睡”状态；若立刻喝，难免会有沉闷之感，甚至夹杂有各种异味。只有通过合理的醒茶，才能品味到最温润醇和的普洱茶滋味。

　　普洱茶有生熟之分，新老之别，还有散茶和紧压茶，因此不同的普洱茶，它的醒茶方法也有不同。

　　熟茶

　　普洱熟茶都需要醒茶，特别是年份比较近的，渥堆气比较重。

　　醒茶方法：是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再饮用。注意湿度不要太大。

　　生茶

　　与熟茶不同，不是每一饼生茶都需要醒。如：放在开放的环境里的生茶不要醒；放在密封环境里的生茶也不需要醒茶。需要醒的普洱生茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。

　　醒茶方法：将需要喝的普洱生茶拿到开放的环境放大概半个到一个月，但不用撬开，拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。

　　陈年普洱

　　如果是存放时间较久的陈年普洱，按以上方法的干醒之后，还需要湿醒，主是指在泡饮中的前几泡时，利用沸用慢慢温润两次，让叶片舒展开来。老普洱茶通过干醒和湿醒两次后，可以提升陈年普洱茶在品饮中的口感、滋味。