茶，儒释道皆啜之。

　　啜，也皆醒之。

　　儒家读书明智，而修智。茶席旁，思绪明朗专注，细品慢酌。唯有心外无物，方可宁静致远。

　　佛家参禅明心，而修心。打坐禅定，不偏不倚静念无思。以茶为饮，守清规戒律，在清净心中发心。

　　道家无为自然，而修道。道家饮茶，追求自然、天人合一的境界。

　　其实，世间万象皆需醒，读书是智醒，参禅是心醒，归隐山林是性醒。也皆道：品普洱香茗亦是“悟醒”！上善若水任方圆，醒彻万物而不争。茶醒，人醒；醒茶，醒人。

　　沉睡的不仅是茶。上了年份的普洱茶能够转化的绵柔可口，甘稠润喉，直沁心脾。因为经过长期的干燥、适温、避光、密封存储，醒茶就显得尤为必要。通过水和水的温度，人和人的情感，茶和人都需要呼吸的空气，甚至还有阳光、时光，来轻轻唤醒茶。待蓄势已久的干茶，在茶器中松活弹抖开来，卷和舒的美妙，也会让人欣喜一下，感悟两下，思绪万千。

　　昏睡的，还有人。云里雾里，糊里糊涂，天昏地暗，晕头晕脑，朦朦胧胧，迷迷糊糊……在红尘中，人受不了了。品茶贵静，茶事贵和，茶人贵真福建茶叶竞争力论文，茶性贵纯。点盏明灯，握卷书，沏茶，悟……氤氲地飘向三界外，抟扶摇而上九万里。

　　人生向往的境界，儒表佛心和道骨。若以茶喻人生，喝茶向往的境界，便也是如此，进而醒目人生。虽然身在城市，心魂已遨游在松海林涛之间。品的是天地间的灵动气息，环抱与自然亲近的美学体验。

　　茶汤一味，诱蕾缤纷。茶叶的滋味是一种多味的协调综合体。当渐渐苏醒的茶与水交融后，茶叶呈味物质茶多酚及其氧化产物（茶黄素、茶红素等）、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香油等这些水浸出物的比例不同，就会呈现出多般的滋味来。亦如，多彩多趣多味多变的人生。

　　人在草木间便是”茶”，经历四时，包含风霜雨露，在天地之间，迷醉世事。茶远离人世间，土生土长在云南山巅，自然原野中，朝沐雾，夕浴霞，明茶秋毫。人生一世，草木枯荣，若人与茶相伴，便能平心静气，洗心涤虑，回归并享受到大自然中，找回初心、善念，翱翔在宁静的峡涧里。

　　茶，静气，提神，蓄精。正所谓酒能醉人茶醒人，喝茶后的人——“醒了”，精气神饱满。正如《七碗茶歌》之吟，最是脍炙人口：

　　一碗喉吻润，二碗破孤闷。

　　三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

　　四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

　　五碗肌骨清。

　　六碗通仙灵。

　　七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生……”

　　普洱茶，三千多年前就有。这佳茗就是云南大山里一片片淳朴的绿叶，在耐住多年的寂寞的沉睡后，释放出灿烂的金黄，厚重的芳香，而奔向人们迫不及待的口中。这些，都在于普洱茶能够沉淀时间，也能够唤醒光阴。

　　普洱茶独特的打开方式，醒茶。