普洱茶

　　一、普洱茶冲泡用水和水温：水原则上应选用软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水，如果是山泉水，那就更好。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡。

　　二、温杯：主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具先往盖碗中注沸水至七八分满，然后将盖碗中的水倒入公道杯中，依次再倒放品茗杯中，再由到品茗杯倒入茶海。主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具。

　　三、投茶量：取茶头约5小块，具体看茶头大小，如有计量称就取7-10克，具体投茶量看个人饮茶习惯，可增减。

　　四、醒茶：将取好的茶头放入盖碗（或紫砂壶）中，沸水醒茶约3秒，老茶头可醒两道，这样充分激活茶性，同时也提高了茶叶净度。

　　五、正式冲泡：注入沸水闷泡8-15秒，具体看汤色转化情况，一般汤色转红明亮即可出汤，具体出汤时间按茶叶实际情况而定。

　　六、出汤：将冲泡好的茶水倒入公道杯中，准备分杯品饮。

　　七、分茶：将公道杯中的茶汤缓缓倒入准备好的的品茗杯中。

　　八、品尝：茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。

　　以上冲泡方法是普遍常见冬季适合喝哪种茶叶的泡法，如果要泡出更理想的茶汤口感，不但要对普洱茶有丰富的了解，还要有长期的泡茶技术。