纪录片：《云南普洱茶的故事》No.2

　　编导：傅健

　　摄像：赵世卓

　　[字幕&解说：

　　勐海县位于云南省西双版纳。

　　哈尼人说：勐：居住的地方。海：厉害的人。勐海：厉害的人居住的地方。

　　[画面：饯行活动/李婧结婚照等

　　解说：在很多人的眼里，李婧是一个很厉害茶叶能邮寄吗夏天的人。她虽然不懂茶，但说到办茶厂，她心里有本明白账。第一，公公家是茶叶世家，公公是远近闻名很厉害的做茶人；第二点在李婧看来那就是一块金子招牌，因为自己的这个公公50年前，曾经代表哈尼人到北京给毛主席献过茶。李觉得只要抓住这两点优势，普洱茶厂肯定能办得红火。于是她跟公公谈了自己的想法。

　　[李靖同期：

　　我就说爸爸那我们也弄一个试试他就说不可能的他说不可能的他说我是异想天开

　　解说：李婧不明白自己这么好的提议，公公为什么不理睬。

　　[确康同期：

　　虽然我们我儿子和我都是种茶的都是懂茶的但唯独她是不懂茶的

　　解说：其实，确康老人并不是觉得儿媳妇不懂茶就不能办茶厂。他和茶叶打了一辈子交道，深知办茶厂是一件非常不容易的事情。

　　[确康同期：

　　我在茶厂干了四十年嘛所以我就知道办茶厂是比较艰苦的

　　[确康同期：

　　她说不要你做什么你坐在茶厂门口只要你这个老头子能被看见人家就买你的帐

　　[画面：

　　解说：确康老人觉得儿媳妇的话不无道理，但是他看得出来，在办茶厂这件事儿上，儿媳妇想的过于简单了。

　　[确康同期：

　　我说你们办不起来办了厂以后你们就离不开了在厂里面就要驻扎着如果你们没有这个思想准备就不要办

　　解说：确康老人的话虽然严厉，但在李婧听来，这已经说明公公同意办茶厂。

　　[李婧同期：

　　他就说不做就不做要做就要好好地做意思说不要丢脸

　　[确康同期：

　　思想上要准备好要长期出苦耐劳的还有在四到五年以内不要想赚钱

　　[画面：茶厂鸟瞰/茶厂大门

　　解说：李婧卖掉住房贷了款，同时，着手准备关闭幼儿园。他们一边建厂，一边购进大批优质古树原料茶。由于内地普洱茶的需求量大增，当地的原料茶——古树茶叶的价格也随之迅速上涨，加上还要建厂房买设备，资金十分紧张。为此，确康老人拿出了全部积蓄投进了茶厂。

　　[确康同期：

　　她各方面还是比较能闯的比较有闯劲

　　解说：很快，茶厂建好了，取名叫沙归拨妈。沙归拨妈是哈尼族祖先的名字。确康老人深知这个名字的分量，不论是采购还是生产，他都要亲自把关。

　　[确康同期：

　　主要是我怕我不会住在这个地方就是厂里面这个年轻人呐这个东西怕做不好他们把质量关把不好搞不好我的就不行了我那形象就不好了

　　[画面：上山采茶（音乐笛子）/明追晋县委/茶厂大门

　　解说：虽然资金紧张，但茶厂还是开工了。就在这个时候，确康老人在西双版纳州政府工作的女儿——也就是李婧的大姑子明追，被调到勐海县担任副县长。李婧仿佛更有信心了。可是她没想到，明追看到他们新建的茶厂以后，很不高兴。

　　[画面：茶厂大门

　　[明追同期：

　　我刚到勐海当副县长他们又刚好在那个时候就建了这个厂所以大家都说这个厂是我的所以当时我很生气就连家都不回了当时我好久都不回家

　　[画面：

　　解说：对于确康老人来说，明追是他的骄傲。他很清楚，女儿不回家的原因。于是，他一面劝说女儿，一面三令五申，禁止任何人找明追谈茶厂的事情。

　　[确康同期：

　　我们是什么事情都不去叫她的我们自己干

　　[画面：

　　解说：普洱茶生茶的价格比熟茶低很多，而从生茶到熟茶需要一段比较长的发酵周期，这也正是普洱茶区别其他茶类的最大特点——所谓越陈越香。然而，这样的发酵周期让茶厂的资金无法周转。李婧有些耐不住性子了，她和公公商量究竟该怎么办，可公公却一点儿都不着急。无奈之下，李婧只好悄悄去找了大姑子明追。

　　[李婧同期：

　　有跟她说过当时知道自己的力量很薄弱因为知道品牌意识了嘛就说是不是炒作一下老头的故事

　　[明追同期：

　　我不能这样做

　　[画面：制茶过程/确康老人/茶驮/李婧和汽车

　　解说：提议遭到拒绝，李婧感到很无助。同时她也感到很奇怪，都说是乱世喝酒盛世烹茶，可为什么自己辛辛苦苦做出来的高品质茶饼，却依然堆在库房里。后来，一个常跑内地的茶贩告诉了她其中的秘密。在很多地方，普洱茶的卖点只在于一种久远的历史文化，无论是买茶的还是卖茶的，大都只知道普洱茶是越陈越香，却根本不懂制茶工艺。所以，要想转变现状，速度才是根本。

　　[李婧同期：

　　一泡开汤水一红外地人的感觉只要汤水一红就是普洱茶管它味道好不好好像不会喝普洱茶还被人家笑话我是听朋友说像他们做过仓啊就有一股旧箱底的味道那些卖茶叶的人就说给她听什么有二十年了三十年了五十年了一百年了还能卖个好价

　　[画面：做茶过程

　　解说：李靖所说的做仓，是把以次充好的原料茶叶，通过速成发酵做旧的方法，用这种方法作出来的伪劣茶，乍看起来很像是尘封已久的普洱茶。

　　[李婧同期：

　　做一个发酵堆子时间周期就是两个月转手一卖可以卖一个二三十万那利润就是十多万元的利润啊当时也有动心啊

　　[画面：

　　解说：李婧动心了，她觉得，做生意没理由拒绝客户的要求。她拐弯抹角的想说服公公，可确康老人一听就明白了她的意思。

　　[确康同期：

　　我说不行质量过不了关我们茶厂是没有能力生存的我就这么发这种脾气

　　[画面：李靖在茶楼/火/竹筒中沸腾的水

　　解说：发过脾气之后，确康老人觉得儿媳妇也不容易，关掉了幼儿园，卖掉了住房，一心扑在了茶厂里，回过头来，他又安慰儿媳妇，自己对眼下茶厂的状况并不悲观。

　　[李婧同期：

　　他就说那你好好做这个普洱茶就是讲究越陈越香就想做人一样我跟你相处了虽然第一天我们感情很好处了一个月半年以后大家的性格脾气就知道了那普洱茶也是这样的一年以后好茶会变得越好不好的茶叶它就不可能发生变成更好茶叶那种表象他们就鼓励我鼓励我所以我当时就摇摇摆摆那种那种功利思想就收回来了就想是啊是啊贵是贵一点那也继续做吧

　　[画面：网络新闻

　　解说：2005年7月以后，全国的普洱茶市场渐渐冷静下来了。很多茶商陆续亲自到普洱茶的原产地进行考察。

　　[李婧同期：

　　哎那些懂茶的人来了以后发现做好茶确实也是有回报

　　[画面：明追回家等/空镜/报纸/报社人等

　　解说：2006年的春天，茶厂终于出现了转机，李婧便开始穿梭于各地的茶博会，继续向人们讲述着，50年前确康老人曾经到北京给毛主席献过茶的传奇故事。终于，这个故事被一家报社知道了，他们表示愿意帮助确康老人再去一次北京。

　　[确康同期：

　　一直都留恋的是北京的馒头就这个馒头相当白啊

　　解说：今年初秋的一天，在西双版纳州委州政府的支持下，确康老人和他的孩子们，带着勐海人的普洱茶，登上了去往北京的飞机。50年前，确康老人随代表团用了20多天才到达北京，在今天，只用了两个多小时。

　　[画面：开放的茶花/送行/进京

　　解说：2006年10月1日，确康老人登上了天安门。