捡茶小记(二):直面问题的勇气
2020-12-26 11:22:30热度:218°C
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只有一面性的东西:存在么?谁又见过?有正肯定有反,一阴一阳谓之道,我们的世界如此,生活如此,普洱茶亦如此。
但现在的问题是,许多人试图让我们接受他们所谓的“一面性”的观点,但,这可能么?说他们掩耳盗铃也就罢了,严重的是,他们非但要塞住自己的耳朵,还要把大伙的耳朵也塞住——这是不现实的。
记得几年前和大家聊过有机的问题,当时有朋友说“大乱大治”,可眼瞅着时间飞也似地过去了,那时候说的许多问题非但没解决反而走向了另一个极端,现在再说相同的问题,已经到了不是当初说“治”就能解决了的,而是发展到了“救”的地步。忽想到一文,《扁鹊见蔡桓公》。大问题都是由小问题逐步演化而来,可是怎么他们在解决问题的时候,小问题用“化”、大问题用“盖”呢?要说前车之鉴,太多了!难道要说是没规矩还是规矩不够多?造成如此现象的原因肯定有许多,以至于最终发展到:直面问题,也需要勇气了。
人们常说,一颗老鼠屎坏了一锅汤,但未曾想,倘若揭开锅,锅里全是老鼠屎,大家会作何感想。
题图,很简单,今春拍于云南某著名茶区某城——草甘膦,除草剂。现在网路发达了,你谷歌一下,相信你得到的会比你想要的还多得多,譬如草甘膦。一说用于茶树、茶园及其它农作物——低毒;一说对土壤及土壤中微生物无不良影响等等。站在消费者的立场:低毒等于无毒?对土壤没有影响?对茶树等农作物没有影响?
不要急于回答,看下图,为什么会有这样的一个通知?这还只是针对生态茶园,它还未囊括其它非普洱市辖区的天然有机古茶园及古茶树。
茶山里的某些场景,我不愿意拍,因为我“宁可相信是我看错了”,老眼昏花也正常。但,对城里遇到的诸如草甘膦,就拍了,因为我相信,“他们说只用于茶园茶等其它作物”,这样“轻微地”、“轻度地”佐证,我想问题不大。那么,大问题是什么呢?除草剂对茶树、土壤及其周边环境的影响,激素类叶面喷施催芽化学制剂及其它禁产药物。
之前在某地,看到有“大咖”大谈:所谓污染,只是局限于茶园茶,古茶及古茶园是不存在这些问题的。我不知道这样的说法有多少人会听,但简单得不能再简单的想一想:是茶园茶市价高还是古茶市价高?无利不起早,激素类制剂用在什么上面能做到“最低成本投入而有最大产出”?
说古茶天然有机,没错,但说全部古茶天然有机!?做为我,消费者当中一员,只对一个问题感兴趣:还有哪些古茶树是真正天然、有机的。——又有人说,对茶园,三年或者几个五年禁用,要全面。。。覆盖。。。全面建成。。。我也只对一个问题感兴趣:之前的、已经污染了的,不论古茶树还是茶园,这样的污染——可逆么?尤其是使用过禁产药物的茶树及茶园。
再提几个问题:禁用于茶园但可用于其它作物的制剂,怎么样管理?禁产是不是等于禁用?若,禁产了还有人用又是怎么回事呢?截至目前,查到了哪些问题?而对查到的这些问题——又是怎么解决的呢?做为消费者,能通过什么途径查到、看到这些信息?各类农残检测机构怎么样才能取信于消费者?
小小一瓶药,毁一棵古茶树只在弹指一挥间,这样的时间甚至一秒都不需要。但是,茶树成长所需的成百上千年的时间,是谁说“借”就可以借来的么?就算人可以转世,转世十几个来回都未必能见到一棵成材的茶树。——更何况,对于这些茶树上的若干前人留给我们的秘密都未得以破解,我们怎么可以毁了它?现在,我们除了茶叶及向它索取茶叶外,还知道它的哪些秘密?但又为何,去毁茶树的人和他的行为,却又如此的轻松?!
对这些糟糕的问题视而不见,一旦累积到“质变”,“忽地”火山似的爆发,那么,毁掉的远远不是普洱茶这么一个行当,几代人的辛苦都未得以振兴的产业,一旦“再次见底”,又不知要耗费多少耕耘岁月了,更何况,现在的“现代人”“高科技”的做法,一旦毁灭,还有没有机会再去耕耘?
前人种树后人乘凉:对于古茶树,我们属于茶叶店上班工作心得纳凉的一辈,也是承上启下的又一辈;但对于普洱茶而言,我们,属于种树的一辈,纳凉的,是我们的后人。今天的生活在“急之国”里太着急的我们,是不是该缓一缓,不要也不能太着急了,杀鸡取卵的事儿,不能做了。。。
话到此,又有人要说了,特殊时代发展难以。。。这是试图用特性掩盖共性,无异于自欺欺人。打个比方,若因“框架”的设计问题而导致不断滋生若干问题,如果不从有问题的框架入手,而只是慌不择路的去解决那些应接不暇的新问题,那问题,何时才能真正解决得了?
简单地说这些话,不是我对普洱茶有多大意见或者成见,而是对普洱茶尤其古茶甚是喜爱所致。没人希望它发展得不好,我真心希望普洱茶朝着一条大道一路欢声一路歌。只是在适当的时候,想通过适当的渠道提一点适度的问题,无所求。
图文/抿茶
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