茶商故事:新生普洱茶品鉴随想

2020-12-26 11:22:17热度:151°C

  高品质新生茶——苦、涩、浓、酽。

  苦涩本是生茶普洱的原味,早期野生大树茶内所含茶多酚、咖啡碱较丰富,苦入口较难化,而涩与苦总是与之相伴,但经年代醇化出普洱茶滋味的绵润、醇厚、悠长------。

  野生茶树经先辈们千年的培养,转为过渡型茶树,才变成现今栽培型大树茶。气候的变化,超负荷采摘是导致新生大树茶苦味淡薄,涩感弱化原因所在,也会给茶品的收藏,带来潜在老茶弱化风险。所以本人觉得,茶友在新生茶的选择上,一定要慎重考虑,并不是一味春茶都那么有质,不是名山都那么真,也不是高价就那么好,每一年的茶质也不尽相同,比如,2010年的茶质就不错,正是如此,要为自己收藏茶品的人,你们难到不考虑淘到,有品质和超附加价值往年陈茶珍藏吗?因为它们潜能滋味是可以品出来的,超低的价格都以为是假茶了,这安庆市太湖县天桦茶叶加工有限公司样的成品茶非常好找,其价格也并不比新生茶高,而且还有附加年份的增效,在此并非反对茶友们新生茶收藏,只是觉得当我们收藏的生茶,过了多少年以后,也没有人感兴趣的话,那么多茶自己喝的完吗?

  苦和涩转化而来的回甘与生津,造就了茶入口的无穷回味与苦尽甘来的美好享受,但必须在茶质好的前提下,价格也相对必须要低才行,这样无论市场多么疲软,还是茶市风险崩塌,你的茶品是安全的最重要!
文/普洱老泥

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