普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。

　　就西双版纳来说，澜沧江以北的以易武为中心的地区称为“江内”，南以佛海为中心的地区称为“江外”，江北江南各有六大茶山。虽然传统的江内六大茶山包括易武（今动腊）、倚邦、革登、莽芝、蛮砖、曼撒和饮乐山以及澜沧江以南的古茶重镇易武之茶被称为“山茶”，被认为质量高出一等，江外的布朗、巴达、南播、景迈古茶山（澜沧县）等地茶产量略高于江内。云南其他地区也开始引种茶叶、像景谷、励库、凤庆、江城等地也开始大量种茶。此时，每一家所做之茶和这一家不同时间所做之茶因原料来源不一致，也会不同。各茶庄都有自己的外包装纸和内票，内飞以示区别。

　　西双版纳是普洱茶的原产地，拥有１７００多年的茶叶生产发展历史。各族人民在植茶、采茶、制茶、饮茶、用茶、运茶、卖茶等等茶事活动中，创造了形式多样、丰富多彩的茶文化，积累了深厚的茶文化底蕴。为了进一步依托优势资源，发展壮大茶叶产业，西双版纳州将采取"政府扶持、企业运作、茶农所有、集中连片、分户经营"的形式，建设一批高产优质的茶叶基地。至２００７年，全州茶叶面积达４５.富硒茶叶２万亩，投产面积４０万亩，通过无公害认证茶园面积达８万亩，产量２.２万吨，产值为２.５８亿元。２０１０年，全州茶叶面积增加约３万亩，达到４８万亩，投产面积增５万亩，通过无公害认证茶园面积１０万亩，总产量２.６万吨，名优茶产量达到０.６５万吨，产值３.０６亿元，完成中低产茶园改造１５.５万亩。