有关专家认为,从历史的角度和市场的角度出发。应当把晒青毛茶及其压制的紧压茶列为普洱茶。因为历史上称产于思茅、西双版纳的晒青茶和以其压制成形的紧压茶被统称为普洱茶,通过茶马古道长途的运输和长期的贮存,使它发生了缓慢的变化。
普洱茶发展到现在,从历史的角度来看,不能够只把熟茶当普洱茶,生茶还是应该包括进去,因为这是历史延续下来的.现在的熟普洱茶是1974年在昆明茶厂开始试制成功的,到现在也只有30多年的历史。而事实上云南普洱茶己有近千年的历史,如只将熟普洱归于洱茶就不能传承历史;再者.从市场看。现在晒青茶及以其压制成形的紧压茶,早就归在普洱茶类中,成为普洱茶爱好者追逐和收藏的对象。另外,从日前的角度和长远的角度看.
也应该要把“青”的部分包括进来,所以普洱茶从涵盖的范围分,可分为狭义普洱茶和广义普洱茶。
广义普洱茶包括狄义普洱茶和晒青茶及紧压茶。从制法上分、有传统普洱茶和现代普洱茶;传统普洱茶指由晒青茶及制品自然陈化后发酵而成;现代普洱茶是由人工渥堆后发酵而成二。从后发酵程度分,可分为生普洱茶和熟普洱茶。生普洱茶包括青毛茶及以其压制成的紧压茶;熟普洱茶是经陈放或渥堆后发酵而成的普洱茶。按形状分,可分为普洱散茶和普洱紧压茶,紧压包括饼茶、砖茶、沱茶等形状。茶叶有限责任公司r />
以下普洱茶金枝玉叶生茶的具体介绍
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