寻找大树茶

　　来泰北，我的主要目标还是边境普洱茶以及他的生产环境，因此，亲眼看到泰北大树茶，看到边境普洱的加工设备就显得异常重要。来之前的资料准备和几天的访谈，大家都把目标指向一个叫茶房村的地方，据说那里的大山里有很多大茶树。

　　28号，我们驱车前往距离美斯乐40多公里的茶房村，张开诚先生让他的司机和一位熟悉茶房村情况的向导陪同我们前往。行前，张先生告诉我们，边境茶的代表鸿泰昌有三个原料基地，其中一个就在茶房村。

　　路途中有三四处毒品检查站，但同样看不到罂粟花、罂粟苗。车进茶房村，中文的路牌和华文中学的建筑非常醒目。村里还有一座颇有规模的清真寺。几户人家的屋檐下，当地少数民族工人正在捡茶。向导的亲戚为我们泡了茶，一种烤过的大树茶，我们边喝边聊。他们介绍，茶房的茶已经很有些年头，野茶（大茶树）很多，他们几十年前来到茶房村，一直都以这些茶为生。村里有几个茶厂，既做野茶也做高级茶（台湾茶）。

　　随后，我们一起去看茶地。从我们之前得到的信息，我们以为大茶树会在车辆难行的大山里，哪知，刚出了村口的不远，我们就看到不是一两棵，而是成片的大茶树茶林。这里的茶树稀疏，两三米一棵，树高均在两米以上。看树干的粗细，应该有百岁左右。树叶开张很大，成熟叶长度在15公分以上。从叶形和花蕊看，整片茶林品种很纯，花蕊有三个柱头，很明显，这些茶都是大叶种茶，是人工栽培的野放茶。茶林就在离村寨不远的公路边，与这片茶地相对的公路另一边，也是大树茶林地。

　　回到村里，我们在龙陵人潘永昌开设的仙山茶行买了一点干茶褐红的野茶，当时我们以为是按照云南工艺生产的熟茶，回到昆明一泡，并不是渥堆茶，而是泰国传统工艺制作的半红青茶。

　　离开茶房村，我们来到三四公里外的老李客栈。老李客栈的老板是李开明，我们到的时候他回中国去了，他的义子朱绍臻接待了我们。客栈四周长满了野茶，有些野茶的树干上还斜搭着一根圆木杆，一头放在地面，一头搭在大茶树的分岔处，形成简易的梯子，以方便上树采茶。离开客栈几百米，则是他的明利茶厂。茶厂正在扩修，厂房里还堆着一些用野茶加工的青茶。

　　茶厂门前的路边上，有一棵长满寄生植物的野放大树茶，我们测量了一下，胸径有100cm。

　　看着满山散布的野放大茶树，我突然理解了清代茶人所说：“查茶山自庚子辛丑中外交涉划界，割去数山，生理只有一半”意思。也就是说，在法国人占领越南、老挝之前，边境一带所产之茶仍是被云南人当做普洱茶经营的，猛乌、乌德被割让给法属老挝后，英国人、法国人在边境一带加强控制，这一带的生意也就不好做了。其实，边境内外，山水相连，气候、土壤、人民极黄茶叶相似，茶树没有理由按照人为划定的国境线生长，种子是会随着风、随着水四处扩散的，更何况，这里的居民有的归车里宣慰司（西双版纳大土司）管理，有的归掸邦（傣族）土王管理，土王之间，互相通婚，自然，生活在相似的自然条件下的同一民族，经济作物差异不会很大。