藏民新选择——藏式普洱茶

2020-12-23 12:14:57热度:148°C

  在历史上藏区社会形态处于农奴节段,以物易物是交易主流,藏茶按条(竹篾长条,有10kg/条、5kg/条等)比值论价交易,又因为藏茶贮存越久,价值越高,藏族同胞把条茶囤积起来,以货币等价交换和生活必需品使用。随着民族融合,云南产茶区特有的普洱砖茶等紧压茶逐步深入到藏区,为藏民提供了口味更为丰富的日常饮用茶品,且藏民以牛羊等高热量荤食为主,辅以普洱发酵茶饮用助以食物消化。

  云南古茶树的生长环境一般都很自然,没有工业污染,气候宜人;周边地区植物的多样性、原始性保存较好,因此鲜有虫害,无须喷药杀虫;大树茶生长在高海拔山地,那里昼夜温差大,白天气温较高,光合作用强度大,芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多,而夜晚气温低,一方面可以减少呼吸消耗,保存较多的有机物,另一方面,茶树体中的果胶物质充分发育,芽叶中果胶含量增加,因此,茶树生长茂盛,茶叶品质优异。

  山高谷深,层峦叠嶂,森林茂密的自然环境,使得湿润的水汽化为层层云雾,缭绕徘徊于群山之间,增强了光照的漫射效应,茶树是喜阴耐阴植物,在漫射光的作用下,叶片无折卷或折卷少,枝条向外展开,叶面幅度加大而隆起,叶色变深而更具光泽,芽叶中芳香物质及含氮类鲜爽物质增加,而粗纤维含量减少,嫩度更持久,而涩类物质的茶多酚不多不少,相对平衡,因此茶汤的饱满度较好,苦涩味较均衡,而芳香度和鲜爽度却得以提升。

  每年春茶时,云南的古树茶都要比小树茶迟十天左右才采,古树茶的生长成熟天数明显长于小树茶,所以,古树茶更肥硕,更耐泡。因古茶树的叶子更大、更厚(相对于小茶树而言),叶绿素含量更高,光合作用更强,生成的有机物(糖)更多,茶汤口感更醇、更甜。

  普洱竹条茶——纯正藏茶血统基因产品,内为非遗传承技艺手工藏茶,外用竹篾编织、呈长条型,藏式茶原始形状,作为一种形象标识,深深植根于西藏民族心灵深处,穿越时光一千多年而成为一种文化符号,“藏式普洱茶”将这竹香与茶香完美结合的圣品奉献藏区人民。

相关文章