2007年勐海之星饼较紧实，金色芽头显，色泽偏褐欠润，干茶有清香，有撒面。

　　冲泡(提前润茶10s）

　　2012年澜沧古茶0085松紧适度，褐红润尚显毫带有淡淡蜜甜香。条索粗壮用料一致。

　　冲泡(提前润茶10s）

　　②冲泡

　　（注：左一为醒茶，同下）

　　第1泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色褐红明亮，喝一小口，第一感觉是显烟火感，入口微涩，开始可能不习惯这种粗旷的熟茶风格，而细细品味会发现粗犷之中依旧会有细腻。第二口，微稠，鲜爽的甜醇感迎接而来。顿时想知道下一泡会是怎样的。

　　（注：左一为醒茶，同下）

　　时间：15s温度100℃

　　汤色褐红尚浓，香气带有独特的梅干香，年份的陈香，入口是一种类似于焦糖甜，是一种甜中微苦，焦而不糊的很微妙的一种状态。喝完之后，口腔是直接的焦糖甜，长而不腻。

　　第2泡

　　时间：15s温度100℃c

　　汤色深红明亮，公道杯出现挂杯的蜜香，微苦的蜜香，清香中依旧会带点烟感。杯盖会带有捂的不愉快的气息。茶汤粘稠、爽甜，细细咀嚼，会喝到烤红薯散发出来的薯甜。

　　第2泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色红浓明亮梅干香更加明显，年份的陈香陈味溶于茶汤，入口甜中带有微果酸，这种微果酸既有话梅干的酸甜也有野生蜂蜜的蜜酸，既增加了茶汤的丰富度也让茶汤的水路更加宽广，醇厚滑甜微苦底。

　　第3泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色深红明亮，这一道依旧能喝到茶汤的厚稠爽甜，而增加了一份轻发酵熟茶的活性张力，喝完之后依旧能够感受到茶汤留下来的香和甜，回味类似于桂圆的余甜。

　　第3泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色红浓明亮，挂杯的酸的野蜜香扑面而来，焦糖甜减弱，随之而来的是一种独特的稻谷甜，喝完了呼吸间萦绕在口腔的香气如开车经过勐混的坝子的稻田，风吹来阵阵的香气。

　　第4泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色褐红明亮，爽甜粘稠依旧，而茶汤的涩降低很多，滑感渐渐明显，整个茶汤变得细致柔和很多。茶汤里出现一种特殊的“米香”，不是糯米香而是炒米的时候散发炒米香。

　　第4泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色红浓明亮，入口陈味足，油感显露，汤细而滑，茶汤转为稻甜和红糖甜，轻微苦底，喝完之后，口腔微干。

　　第5泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色褐红明亮，蜜香挂杯，茶汤的炒米香依旧，会带有烟樟香，桂圆甜。茶汤的厚度开始减小。

　　第5泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色红浓明亮，陈味，梅干酸，红糖甜，稻谷甜，微苦，融合在一起，滋味不浓但丰富，能够很快唤醒整个口腔的味蕾，让人静下来,慢慢去体会其中的真味。

　　第7泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色橘红透亮，茶汤的鲜爽粘稠降低，甜度依旧，而微咸感增加，茶汤里的香气变化为一种姜花香，清雅而不浓烈。

　　第7泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色深红明亮，香气仍以甜香为主，带着清新的西瓜甜香，入口红糖甜浓郁，陈味依旧。口腔微干。茶汤的浓厚度仍在。

　　第10泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色红橙透亮，茶汤淡的蜜甜，甜冽细而持久

　　第10泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色深红明亮，香气清甜香，茶汤红糖甜，带少陈木味，微炭感。

　　③叶底

　　勐海之星叶底褐黄，色泽均匀，嫩度好，芽头显，叶底较紧，10泡仍有没有散开的部分。

　　0085叶底褐红，色泽均匀，少许黑条，条索粗状完整，叶底较紧，10泡仍有没有完全散开。

　　④综合

　　2007年勐海之星，选料等级更高，滋味以鲜爽甜醇为特点，香气带有独特的炒米香，以及后段会有独特的姜花香，茶汤的风格不会有较大的转变。原料内含物的缺陷是这款茶最大的短板。

　　2012年0085，选料内涵物更丰富，滋味以香甜醇滑有陈韵为特点，香气带有独特的焦糖香，甜味丰富，集稻甜，红糖甜，清甜为一体。滋味丰富，年份的油陈味明显，整体冲泡下来茶汤风格转变明显，韵味以甘甜陈味为主，带少许微燥。

　　熟茶测评，旨在对市场上的品牌熟茶进行客观的评价，茶客们在鉴别熟茶品质上提供一定的参考，买到更具高品质的熟茶。

　　熟茶测评第2期|大益2007勐海之星熟茶PK澜沧古茶2012年0085熟茶

　　器具：190ml白瓷盖碗

　　投茶量：8.5克

　　时间：2020年2月27日10：30

　　地点：勐海县浩宇大城

　　天气：微云微风