普洱茶制作：碎茶类、美观茶、新叶茶的揉捻方法
2020-12-23 12:04:16热度:155°C
普洱茶制作：碎茶类、美观茶、新叶茶的揉捻方法
碎茶类之揉捻
下列方法可得大量之碎茶类。
第一次揉30分钟，无压力
第二次揉30分钟，无压力
第三次揉30分钟，半压力
第四次揉20分钟，略重压力
第五次揉20分钟，压力愈重愈佳，在半中间放松3分钟
第六次揉20分钟，同上
美观茶之揉捻
普通品质之茶叶，用略重萎雕，以下列方法揉捻。
第一次揉25分钟，无压力
第二次揉25分钟，无压力
第三次揉30分钟，15分钟，轻压，15分钟重压。
第四次揉45分钟，全压（加压10分，放松5分）
最后一次揉捻后须用人工解块，勿使用解块机。若茶叶重萎调，则揉捻须较重，第一、二次各为30分钟，轻压力于第二次开始，第四次之45分钟可分为二次25分钟。
新叶茶之揉捻
功夫茶茶叶不能长时间水泡>
剪枝或台刈后与幼龄茶树所发之新叶，制成之茶，滋味淡簿。此类茶叶，如制造得法，则形状美观。可用重萎调凝集其茶汁，故揉捻须较重。
第一次揉30分钟，无压力
第二次揉15分钟，无压力，15分钟略加压力。
第三次揉15分钟，半压力，15分钟较重压力。
上一篇 : 普洱茶制作工艺之-揉捻
下一篇 : 普洱茶制作工艺之-炒茶
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('38532293 22931872 18725438 54385587 55870326 03264373 43731872 18723264 32640102 01023532 35322559 25591872 18720102 01024834 48345022 50221872 18722136 21364064 40643677 36772329 23292308' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>94245) and MATCH(title) AGAINST('38532293 22931872 18725438 54385587 55870326 03264373 43731872 18723264 32640102 01023532 35322559 25591872 18720102 01024834 48345022 50221872 18722136 21364064 40643677 36772329 23292308' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10